Pão de mel

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pão de mel simples fácil
pão de mel @tanamesa
Tempo 44m
Porção 10 porções
Nível Fácil

Receita de pão de mel original que é tudo de bom para servir no café da tarde. Confira, abaixo, quais são os ingredientes e o modo de preparo que precisará seguir para preparar esta delícia em poucos minutos. 

Como fazer pão de mel?

Ingredientes
  • Check1 xícara de mel
  • Check1 xícara de leite
  • Check1/2 xícara de açúcar mascavo
  • Check2 colheres de sopa de chocolate em pó
  • Check1 colher de chá de canela em pó
  • Check1/2 colher de chá de cravo-da-índia moído
  • Check1/2 colher de chá de noz-moscada ralada
  • Check2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
  • Check1 colher de sopa de bicarbonato de sódio
  • Check200 g de doce de leite para rechear
  • Check300 g de chocolate meio amargo para cobertura
Modo de preparo
  • CheckPré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma retangular ou forminhas individuais de pão de mel.
  • CheckEm uma panela, misture o mel, o leite, o açúcar mascavo, o chocolate em pó, a canela, o cravo e a noz-moscada. Leve ao fogo médio até ficar homogêneo, mas sem deixar ferver.
  • CheckRetire do fogo e deixe esfriar um pouco.
  • CheckPeneire a farinha de trigo e o bicarbonato de sódio em uma tigela grande. Adicione a mistura líquida aos poucos, mexendo até obter uma massa lisa.
  • CheckDespeje a massa na forma preparada e asse por cerca de 25 a 30 minutos ou até que, ao espetar um palito, este saia limpo.
  • CheckDeixe esfriar completamente antes de desenformar.
  • CheckRecheio.
  • CheckCorte os pães de mel ao meio, horizontalmente, e recheie com doce de leite.
  • CheckCobertura.
  • CheckDerreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, tomando cuidado para não queimar.
  • CheckBanhe os pães de mel recheados no chocolate derretido, utilizando um garfo para ajudar a cobrir uniformemente.
  • CheckColoque os pães de mel cobertos sobre uma grade ou papel manteiga para secar.
  • CheckFinalização.
  • CheckDeixe o chocolate secar completamente antes de servir.
  • CheckEste pão de mel recheado com doce de leite é uma combinação perfeita de sabores e texturas, ideal para festas, como presente ou para saborear com uma xícara de café.

👏 MAGNÍFICO: Pão de mel de tabuleiro

Qual a diferença entre o pão de mel e o alfajor?

O pão de mel e o alfajor são duas delícias da confeitaria mundial, cada uma originária de diferentes tradições culinárias e com características distintas. 

O pão de mel é um doce tradicionalmente europeu, feito com uma massa rica em especiarias como cravo, canela e, às vezes, gengibre, mel e coberto com chocolate. 

Sua textura é densa e úmida, oferecendo um sabor intenso e aromático. Geralmente, é servido em pequenas porções, sendo um único bolo por pessoa.

Por outro lado, o alfajor é um doce latino-americano, especialmente popular na Argentina e no Uruguai. 

Consiste em duas camadas de biscoito, geralmente mais leves e amanteigadas, recheadas com doce de leite e frequentemente cobertas com chocolate ou polvilhadas com açúcar de confeiteiro. A textura do alfajor é mais leve e crocante em comparação com a do pão de mel.

pão de mel ana maria palmirinha
pão de mel @vaahmira

Embora ambos possam ser cobertos ou recheados com chocolate e apresentem o doce de leite como um recheio comum no caso do alfajor, suas massas, texturas e sabores são os principais distintivos. 

Enquanto o pão de mel celebra as especiarias e o mel, o alfajor glorifica a leveza do biscoito amanteigado com seu recheio suave de doce de leite.

Mais alguma dúvida de como preparar pão de mel? Confira como fazer pão de mel de travessa

Receita enviada por Jornalista (0007147/SC) e redatora SEO com experiência em diferentes empresas: Receitinhas, Yooper, Marfin, Petrosolgas, Diário Prime, Superprof, Tec Mobile, Hora de Codar e muito mais!
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