Panqueca de carne moída e pimentão
![Como fazer panqueca de carne moída e pimentão? [receita]](https://receitinhas.com.br/wp-content/uploads/2017/01/Depositphotos_120511204_l-2015-730x365.jpg)
A panqueca de carne moída e pimentão acaba se saindo super bem com arroz cremoso com linguiça ou qualquer outro tipo de arroz. Além disso, você pode servir esta perfeição de prato junto a diversos outros, como no caso de macarrão ao alho e olho com cereja.
Muita gente não sabe disso, entretanto, os benefícios do pimentão para a nossa saúde variam conforme o seu grau de maturação. Por ser rico em carotenóides e betacaroteno, auxilia o corpo a se prevenir de problemas de vistas que surgem com o avançar da idade, como a catarata.
Já a carne, é rica em fibras, mantendo a sustentação por um tempo bem maior. Além disso, é super recomendada para quem está pensando em emagrecer, porque não possui tantas gorduras ruins e saturadas.
Enfim, vem com o Receitinhas e aprenda a fazer esta receita deliciosa!
Como fazer panqueca de carne moída e pimentão?
- Massa
- 2 xícaras (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento
- 4 ovos
- 2 colheres (café) de sal
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 250ml de óleo para pincelar a frigideira
- Alface e tomate para acompanhar
- Recheio
- 2 colheres de sopa de azeite
- 4 dentes de alho
- 1 cebola picada
- ½ kg de carne moída
- 1 pimentão verde picado
- 2 colheres (sopa) de molho de tomate pronto
- Sal a gosto
- Massa
- Bata no liquidificador o leite, a farinha de trigo, os ovos, o sal e a margarina.
- Coloque meia concha da massa em um frigideira antiaderente.
- Frite uma por uma em uma frigideira antiaderente ou pincelando a frigideira com óleo para cada panqueca.
- Reserve.
- Recheio
- Em uma panela frite no azeite o alho e a cebola.
- Acrescente na panela com o alho e a cebola, o sal, a carne moída e o pimentão e mexa bem para que fique bem solta.
- Junte o molho de tomate na panela com a carne.
- Deixe ferver e acerte o sal.
- Montagem
- Coloque em um prato uma massa de panqueca.
- Sobre a panqueca um pouco do recheio de carne.
- Dobre a massa ao meio e dobre novamente no formato de leque.
- Repita até dobrar todas as panquecas.
- Coloque fatias de tomate e alface por cima.
- Sirva quente.
