Panqueca de brócolis e espinafre

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Salty pancakes stuffed with broccoli, sour cream, cheese and onion
Tempo 20m
Porção 6 Porções
Nível Fácil
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Ingredientes
  • Massa
  • Check1 xícara de leite
  • Check2 ovos
  • Check¾ de xícara (chá) de farinha de trigo
  • Check1 colher (sopa) de margarina
  • Check½ colher (chá) de sal
  • Check½ xícara (chá) de queijo parmesão para salpicar
  • Recheio
  • Check½ brócolis cozido "al dente" em água e sal picado
  • Check1 maço de folhas de espinafre, cozidas no vapor
  • Check2 colheres (sopa) de azeite
  • Check200g de ricota esfarelada
  • Check1 cebola pequena picada
  • CheckSal a gosto
  • CheckPimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
  • Massa
  • CheckBata no liquidificador o leite, a farinha de trigo, os ovos, o sal e a margarina.
  • CheckFrite as panquecas, uma por uma, pincelando a frigideira com óleo para cada panqueca, ou use uma frigideira antiaderente.
  • CheckUse meia concha de massa para cada panqueca.
  • CheckReserve.
  • Recheio
  • CheckMisture todos os ingredientes.
  • CheckRecheie as panquecas.
  • CheckPolvilhe com queijo parmesão.
  • CheckLeve ao forno a 220º somente para esquentar.
  • CheckSirva quente.
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