Panqueca de batata doce
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40m
12 Porções
Fácil
Ingredientes
Modo de preparo
- Descasque e lave as batatas doce.
- Leve as batatas, para ferver em água e sal até ficarem bem macias.
- Escorra.
- Passe as batatas pelo espremedor.
- Em uma tigela misture, a batata, o amido de milho, a páprica, o sal, a pimenta, e o queijo ralado.
- Frite, colocando 2 colheres (sopa) de purê e amasse como uma panqueca, em uma frigideira antiaderente, untada com um pouco de manteiga.
- Deixe firmar bem, e frite o outro lado.
- Finalize com a maionese ou sour cream.
- Sirva quente.
