Nacho de milho

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nacho de milho rápido
nacho de milho @cozinharoman
Tempo 33m
Porção 3 porções
Nível Fácil

Receita de nacho de milho que vem direto do México para a sua casa: o mais alto padrão da culinária. Confira tudo o que vai precisar para o modo de preparo mega descomplicado. É uma delícia e vale super a pena testar na sua casa. 

Como fazer nacho de milho?

Ingredientes
  • Check200 g de tortilhas de milho (nachos)
  • Check1 xícara de queijo cheddar ralado
  • Check1/2 xícara de queijo mussarela ralado
  • Check1/4 de xícara de pimenta jalapeño em rodelas (opcional)
  • Check1/4 de xícara de creme de leite
  • Check1/4 de xícara de tomates picados
  • Check1/4 de xícara de cebola roxa picada
  • Check1/4 de xícara de coentro fresco picado (opcional)
  • Check1/4 de xícara de azeitonas pretas fatiadas (opcional)
  • CheckGuacamole e sour cream para acompanhar (opcional)
  • CheckSal a gosto
Modo de preparo
  • CheckPré-aqueça o forno a 180°C.
  • CheckDisposição dos Nachos.
  • CheckDisponha as tortilhas de milho em uma assadeira grande, cobrindo toda a superfície.
  • CheckAdição de Queijo.
  • CheckEspalhe uniformemente o queijo cheddar e o queijo mussarela sobre as tortilhas.
  • CheckAdição de Ingredientes.
  • CheckSe desejar, distribua a pimenta jalapeño em rodelas sobre o queijo.
  • CheckLeve ao Forno.
  • CheckColoque a assadeira no forno pré-aquecido e asse por cerca de 10 a 15 minutos, ou até que o queijo esteja completamente derretido e borbulhante.
  • CheckFinalização.
  • CheckRetire do forno e, com cuidado, transfira os nachos para um prato grande.
  • CheckDecoração.
  • CheckEspalhe o creme de leite sobre os nachos assados.
  • CheckAdicione os tomates picados, a cebola roxa picada, o coentro picado e as azeitonas pretas (se preferir).
  • CheckFinalize com uma pitada de sal a gosto.
  • CheckServir.
  • CheckSirva imediatamente enquanto os nachos estão quentes e o queijo está derretido..
  • CheckSe desejar, acompanhe com guacamole e sour cream para um toque extra de sabor.
  • CheckEssa receita simples de nacho de milho é perfeita para compartilhar com amigos e familiares como aperitivo, petisco ou até mesmo como prato principal. A combinação de tortilhas crocantes, queijo derretido e ingredientes frescos cria um sabor irresistível. Personalize os nachos com seus ingredientes favoritos e desfrute de um lanche delicioso.

😀 CONFIRA: Guacamole com nachos

Como fazer farinha de milho Nixtamalizado?

A farinha de milho Nixtamalizado é um ingrediente essencial na culinária latino-americana, especialmente na preparação de tortilhas, tamales e outros pratos tradicionais à base de milho. 

O processo de nixtamalização envolve o tratamento do milho seco com cal ou cinza e água, seguido pelo cozimento e moagem. Aqui está um guia básico para fazer farinha de milho Nixtamalizado em casa:

Ingredientes:

  • Milho seco (preferencialmente milho de tipo dent, encontrado em lojas de produtos latinos)
  • Cal hidratada (óxido de cálcio), também conhecida como cal viva (encontrada em lojas de produtos latinos)
  • Água

Modo de preparo:

  • Nixtamalização:
  • Em uma panela grande, adicione água suficiente para cobrir o milho seco.
  • Adicione 2 a 3 colheres de sopa de cal hidratada para cada xícara de milho seco.
  • Deixe o milho de molho nessa solução de água e cal por 12 a 16 horas, ou durante a noite.
  • Após o tempo de molho, lave bem o milho em água corrente para remover a cal.
  • Cozimento:
  • Cozinhe o milho em água fresca até que os grãos fiquem macios, o que pode levar de 30 minutos a 2 horas, dependendo do tipo de milho. O milho deve estar cozido, mas não excessivamente macio.
  • Lavagem Final:
  • Enxágue bem o milho cozido em água corrente para remover qualquer resíduo de cal e cascas soltas.
  • Secagem:
  • Espalhe o milho cozido em uma assadeira e deixe secar ao sol ou em um local bem ventilado até que os grãos estejam completamente secos.Moagem:
  • Use um moedor de milho (ou moinho) para moer os grãos secos em uma farinha fina. A farinha resultante deve ser de textura suave e fina.
  • Armazenamento:
  • Armazene a farinha de milho Nixtamalizado em um recipiente hermético em local fresco e seco. Ela pode ser usada para fazer tortilhas, tamales e outros pratos tradicionais.

A farinha de milho Nixtamalizado é fundamental na produção de alimentos tradicionais latino-americanos e oferece um sabor e textura únicos. 

nacho de milho ana maria brraga
nacho de milho @xtudoreceitas

Com um pouco de paciência e os ingredientes certos, é possível fazer essa farinha em casa e desfrutar de pratos autênticos da culinária latina.

Além de aprender a preparar nacho de milho, faça nachos mexicanos caseiros!

Receita enviada por Jornalista (0007147/SC) e redatora SEO com experiência em diferentes empresas: Receitinhas, Yooper, Marfin, Petrosolgas, Diário Prime, Superprof, Tec Mobile, Hora de Codar e muito mais!
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