Muffin de coco

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Muffin de coco
Muffin de coco maravilhoso por @mamae_vidasaudavel
Tempo 30m
Porção 6 Muffin de coco
Nível Fácil

Experimente essa receita de muffin de coco que é a cara das férias. Com ingredientes simples e preparo fácil, essa receita saborosa irá conquistar a todos. Confira o passo a passo. 

Como fazer muffin de coco?

 

Ingredientes
  • Check2 ovos
  • Check100 gr de coco em flocos
  • Check1 xícara de chá de farinha de trigo
  • Check½ xícara de chá de açúcar
  • Check½ xícara de chá de leite de coco
  • Check100 gr de manteiga em temperatura ambiente
  • Check1 colher de sobremesa de amido de milho
  • Check1 colher de sobremesa de fermento em pó
Modo de preparo
  • CheckBata a manteiga com o açúcar e os ovos até obter um creme homogêneo.
  • CheckAcrescente a farinha de trigo, o amido de milho e o leite até obter uma massa lisa.
  • CheckPor fim, misture o fermento e o coco em flocos.
  • CheckDespeje em forminhas para muffins.
  • CheckAsse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 25 minutos.

Como servir os muffins de coco? 

Além de ser uma receita fácil, você pode servir os muffins de coco tanto como parte de um café da manhã, quanto de um café da tarde e até mesmo como uma sobremesa. 

Para servir em cafés da manhã, ou da tarde, você pode servi-los puros ou com complementos. Essa é uma receita que combina muito bem com outras frutas, como abacaxi. 

Muffin de coco
Muffin de coco uma maravilha por @receitasfitsaudaveis

Além disso, você também pode servir seus muffins de coco com coberturas. Misturar leite condensado com coco ralado é uma opção fácil e saborosa de cobertura para seus muffins. 

Você também pode combiná-los com bolas de sorvete de creme, chantilly e até mesmo brigadeiros. 

Experimente servir seus muffins com beijinhos fit, isso dará a eles uma cara ainda melhor e agregará ainda mais sabor, sem fugir da pegada saudável desses bolinhos. 

Receita enviada por Jornalista, redatora e produtora de rádio. Adoro escrever sobre assuntos relacionados a culinária, cultura e sociedade.
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