Ovos benedict

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Ovos benedict
Ovos benedict maravilhoso por @chefgugarocha
Tempo 30m
Porção 2 Ovos benedict
Nível Fácil

Experimente esses deliciosos ovos benedict que são super simples de preparar e você irá com certeza se apaixonar!!

Como fazer ovos benedict?

 

Ingredientes
  • Check4 ovos
  • Check2 muffins ingleses, cortados ao meio
  • Check4 fatias de presunto cozido ou bacon
  • CheckSal e pimenta a gosto
  • CheckCebolinha picada
  • Molho holandes
  • Check3 gemas de ovo
  • Check1 colher de sopa de suco de limão
  • Check1/2 xícara de manteiga derretida
  • CheckSal e pimenta a gosto
  • CheckPitada de pimenta caiena
Modo de preparo
  • CheckMisture 3 gemas de ovo e 1 colher de sopa de suco de limão.
  • CheckAqueça em banho-maria, batendo até engrossar.
  • CheckAdicione lentamente 1/2 xícara de manteiga derretida, batendo constantemente.
  • CheckTempere com sal, pimenta e, se preferir, uma pitada de pimenta caiena. Reserve.
  • CheckFerva água em uma panela larga com uma pitada de sal.
  • CheckQuebre cada ovo em uma xícara e deslize delicadamente na água quente.
  • CheckCozinhe por 3-4 minutos para ovos pochê com a gema líquida.
  • CheckRetire com uma escumadeira e escorra.
  • CheckMonte os ovos Benedict.
  • CheckColoque uma fatia de presunto cozido ou bacon em cada metade.
  • CheckColoque um ovo pochê sobre cada fatia.
  • CheckDespeje generosamente o molho sobre cada ovo pochê.
  • CheckTempere a gosto com sal e pimenta.
  • CheckDecore, se desejar, com cebolinha picada.
  • CheckSirva imediatamente enquanto está quente.

Posso preparar o molho hollandaise com antecedência?

Sim, além de ser uma receita fácil, é possível preparar o molho hollandaise com antecedência. 

Após esfriar completamente, armazene-o na geladeira por até 1 a 2 dias em um recipiente hermético. 

Ao reaquecer, utilize um banho-maria com água quente, mexendo constantemente para evitar a separação do molho.

Se necessário, ajuste a consistência adicionando água morna gradualmente. 

Embora o molho possa apresentar uma textura ligeiramente diferente após o reaquecimento, ainda manterá seu delicioso sabor. 

Este método oferece conveniência sem comprometer significativamente a qualidade do molho hollandaise.

Ovos benedict
Ovos benedict divino por @coltivi

Além disso,  é possível usar outros tipos de pão, como brioche, pão integral ou croissants, em vez de muffins ingleses para os Ovos Benedict. 

Toste o pão antes de montar para obter uma base crocante. 

Essa adaptação oferece variedade de sabor e textura, permitindo personalização de acordo com as preferências individuais.

Experimente também esses ovos recheados!

Receita enviada por Jornalista, redatora e produtora de rádio. Adoro escrever sobre assuntos relacionados a culinária, cultura e sociedade.
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