Mini bolos de abacaxi

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Tempo 50m
Porção 14 Porções
Nível Fácil
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Ingredientes
  • Check5 ovos
  • Check200g de açúcar
  • Check250g de farinha de trigo
  • Check¾ de xícara de óleo
  • Check½ xícara (chá) de suco de abacaxi concentrado
  • Check1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Check1 pitada de sal
  • Check200g de ricota
  • Check½ xícara (chá) de açúcar
  • CheckPedaços de abacaxi para finalizar
Modo de preparo
  • CheckSepare as claras e as gemas.
  • CheckCom a batedeira, bata as claras em ponto de neve.
  • CheckReserve as claras em outro recipiente.
  • CheckVolte para a batedeira.
  • CheckColoque as gema com o açúcar até formar uma mistura compacta (tipo neve).
  • CheckEm seguida acrescente na mistura de gemas, a farinha de trigo, o óleo, o suco de abacaxi, o fermento e o sal.
  • CheckBata bem a mistura.
  • CheckRetire da batedeira.
  • CheckAdicione na mistura de gemas, as claras em neve, com uma espátula.
  • CheckColoque a massa em forminhas de empada ou de papel.
  • CheckLeve ao forno a 200º até o palito sair limpo.
  • CheckRetire.
  • CheckDeixe esfriar.
  • CheckReserve.
  • CheckMisture a ricota com o açúcar.
  • CheckConfeite os mini bolos.
  • CheckFinalize com um pedaço de abacaxi.
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