Mini bolo de cenoura com coco

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Tempo 50m
Porção 16 Porções
Nível Fácil
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Ingredientes
  • Check3 cenouras médias
  • Check4 ovos
  • Check250ml de óleo
  • Check2 xícaras (chá) de açúcar
  • Check1 pitada de sal
  • Check1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Check3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • Check1 xícara (chá) de coco fresco ralado
  • CheckCoco fresco ralado para salpicar
Modo de preparo
  • CheckBata no liquidificador a cenoura fatiada, os ovos, o óleo, o açúcar e uma pitada de sal.
  • CheckMisture em uma tigela, em separado, a farinha de trigo, o coco ralado e o fermento em pó.
  • CheckApós bater bem, despeje o conteúdo do liquidificador na tigela.
  • CheckCom uma colher de pau, misture a massa delicadamente.
  • CheckDespeje a massa em forminhas de papel.
  • CheckSalpique a massa com coco ralado.
  • CheckLeve ao forno a 200º até dourar ou até que, enfiando um palito, ele saia limpo.
  • CheckEspere esfriar.
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