Medalhão de carne moída

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Tempo 20m
Porção 6 Porções
Nível Fácil
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Ingredientes
  • Check800g de carne moída
  • Check1 ovo
  • Check2 pães franceses
  • Check1 dente de alho picado
  • Check1 colher (sopa) de cebola desidratada
  • Check½ xícara (chá) de cheiro-verde
  • CheckSal a gosto
  • CheckPimenta-do-reino a gosto
  • Check200g de bacon em fatias
  • Molho
  • Check1 colher (sopa) de cebola ralada
  • Check1 colher (sopa) manteiga
  • Check1 xícara (chá) de água
  • Check1 cubo de caldo de carne
  • Check1 colher (sobremesa) de amido de milho
  • Check¼ de xícara de água
  • Check½ xícara (chá) de vinho madeira
  • CheckSal a gosto
  • CheckPimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
  • CheckMisture bem a carne com o ovo, o pão, o alho, a cebola, o cheiro-verde, o sal e a pimenta-do-reino.
  • CheckFaça 6 bolinhos grandes de carne.
  • CheckAchate os bolinhos em formato de medalhão.
  • CheckEnrole o bacon fatiado em cada medalhão e segure com um palito.
  • CheckColoque em uma assadeira untada com óleo.
  • CheckLeve ao forno a 220º para assar até corar.
  • CheckVire os medalhões no meio do cozimento para dourá-los melhor.
  • Molho
  • CheckEm uma frigideira frite, em fogo baixo, a cebola na manteiga até dourar.
  • CheckAcrescente na frigideira, a água e o caldo de carne.
  • CheckFerva até dissolver.
  • CheckJunte na frigideira o amido de milho dissolvido na água.
  • CheckDeixe ferver e junte o vinho.
  • CheckAcerte o sal e a pimenta.
  • CheckDeixe ferver novamente.
  • CheckEspalhe sobre os medalhões já assados.
  • CheckSirva quente.
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