Lombo suíno com cebolas caramelizadas

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Meat with white and red caramelized onions on a plate close-up. horizontal
Tempo 30m
Porção 4 Porções
Nível Fácil
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Ingredientes
  • Lombo
  • Check4 bifes de lombo de porco 800g
  • Check6 dentes de alho amassados
  • Check1 colher (sopa) de alecrim picado
  • Check1 colher (chá) de sal
  • Check½ colher (chá) de pimenta-do-reino
  • Check1 colher (chá) de páprica picante
  • Check2 colheres (sopa) de azeite
  • Cebolas caramelizadas
  • Check3 cebolas brancas médias
  • Check1 cebola roxa em fatias grossas
  • Check1 colher (sopa) de açúcar mascavo
  • Check1 colher (sopa) de óleo
  • CheckSal a gosto
Modo de preparo
  • Lombo
  • CheckEm uma tigela tempere os bifes com o alho, o alecrim, o sal, a pimenta e a páprica.
  • CheckFrite os bifes no azeite em uma frigideira ou grelha até que estejam dourados e cozidos.
  • CheckTransfira os bifes fritos para uma travessa.
  • CheckCubra com as fatias de cebola roxa e sirva com as cebolas brancas.
  • Cebolas caramelizadas
  • CheckCorte as cebolas brancas ao meio.
  • CheckFatie as cebolas roxas.
  • CheckEm uma frigideira aqueça o óleo.
  • CheckSalpique o sal e o açúcar sobre o óleo.
  • CheckColoque as cebolas na frigideira com o óleo.
  • CheckDeixe cozinhar.
  • CheckVire as metades de cebola branca.
  • CheckMexa as fatias de cebola roxa até dourar.
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