Lanche vegano com brócolis

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Lanche vegano com brócolis
Lanche vegano com brócolis sensacional por Família Tagliari Florianópolis
Tempo 20m
Porção 4 Lanche vegano com brócolis
Nível Fácil

Experimente essa receita de lanche vegano com brócolis que é super prático e delicioso, sendo a opção perfeita para o seu dia a dia!

Como fazer lanche vegano com brócolis?

 

Ingredientes
  • Check1 xícara de brócolis cozidos e picados
  • Check1/2 xícara de cenoura ralada
  • Check1/4 de xícara de cebola picada
  • Check2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Check1 dente de alho picado
  • CheckSal e pimenta a gosto
  • Check4 tortilhas de trigo integral
  • CheckMolho vegano a gosto
Modo de preparo
  • CheckAqueça duas colheres de sopa de azeite de oliva em uma frigideira.
  • CheckRefogue uma cebola picada e um dente de alho até dourar.
  • CheckColoque uma xícara de brócolis cozidos e picados na frigideira.
  • CheckAcrescente meia xícara de cenoura ralada.
  • CheckRefogue até que os vegetais estejam macios, mas ainda crocantes.
  • CheckTempere com sal e pimenta a gosto.
  • CheckAqueça quatro tortilhas de trigo integral conforme as instruções da embalagem.
  • CheckDistribua a mistura de brócolis e cenoura no centro de cada tortilha.
  • CheckAdicione o molho vegano de sua escolha sobre a mistura de legumes.
  • CheckDobre as bordas da tortilha para formar um wrap.

Posso adicionar proteína, como tofu ou grão-de-bico, para tornar o wrap mais substancial?

Sim, além de ser uma receita rápida, você pode adicionar tofu grelhado ou grão-de-bico à receita do wrap vegano de brócolis para torná-lo mais substancial. 

Corte o tofu em cubos, tempere e grelhe, ou asse grão-de-bico com especiarias. 

Depois de refogar brócolis, cenoura e outros vegetais, adicione as proteínas preparadas. 

Continue montando os wraps como indicado, ajustando os temperos conforme necessário. 

Essa adição não só aumenta o teor proteico do prato, mas também proporciona uma textura e sabor deliciosos.

Lanche vegano com brócolis
Lanche vegano com brócolis delicioso por Alessandra Valadares

Além disso, você pode personalizar a receita adicionando uma variedade de outros vegetais de sua preferência. 

Pimentões coloridos, abobrinha, cogumelos, espinafre, ou qualquer vegetal que você goste, pode ser uma adição deliciosa. 

Basta cortá-los em pedaços pequenos para garantir uma distribuição uniforme no wrap.

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Receita enviada por Jornalista, redatora e produtora de rádio. Adoro escrever sobre assuntos relacionados a culinária, cultura e sociedade.
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