Receita fácil de feijoada de soja para aprender para sempre

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feijoada de soja tudo gostoso vegetariano
Tempo 32m
Porção 5 Porções
Nível Fácil

Receita de feijoada de soja que você pode testar na sua casa e é a coisa mais simples do mundo! Não dá gases e não leva muitos ingredientes. Você pode fazer tanto vegana quanto a tradicional, que utiliza calabresa, bacon e vários outros ingredientes para agregar sabor. 

Como fazer feijoada de soja?

Ingredientes
  • Check2 xícaras de proteína de soja texturizada (PTS) grande
  • Check500 g de feijão preto
  • Check3 folhas de louro
  • Check2 cebolas grandes picadas
  • Check4 dentes de alho picados
  • Check2 tomates grandes picados
  • Check1 pimentão verde picado
  • Check2 cenouras em rodelas
  • Check1 linguiça vegetal cortada em rodelas
  • Check200 g de tofu defumado cortado em cubos
  • Check3 colheres de sopa de óleo vegetal
  • CheckSal e pimenta-do-reino a gosto
  • CheckCheiro-verde (salsa e cebolinha) picado a gosto
  • CheckÁgua o suficiente para cozinhar
Modo de preparo
  • CheckDeixe o feijão de molho em água por cerca de 8 horas.
  • CheckEscorra o feijão e coloque em uma panela de pressão com água fresca, as folhas de louro, e cozinhe por aproximadamente 40 minutos após começar a pressão.
  • CheckHidratação da Soja.
  • CheckHidrate a proteína de soja em água quente por cerca de 20 minutos.
  • CheckEscorra e esprema para retirar o excesso de água.
  • CheckPreparo da Feijoada.
  • CheckEm uma panela grande, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
  • CheckAdicione o tomate, o pimentão, e as cenouras, cozinhando até que amoleçam.
  • CheckJunte a soja hidratada, a linguiça vegetal, e o tofu defumado, refogando por alguns minutos.
  • CheckAdicione o feijão cozido com o caldo, misture bem e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos para que os sabores se integrem.
  • CheckTempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
  • CheckFinalização.
  • CheckAdicione o cheiro-verde picado e ajuste os temperos se necessário.
  • CheckDeixe ferver por mais alguns minutos antes de servir.
  • CheckSirva.
  • CheckAcompanhe a feijoada de soja com arroz branco, couve refogada, farofa e rodelas de laranja para uma refeição completa e deliciosa.
  • CheckEsta versão vegetariana da feijoada utiliza soja e tofu como substitutos das carnes tradicionais, proporcionando uma alternativa saborosa e nutritiva para quem segue dietas vegetarianas ou busca reduzir o consumo de carne.

🙂 UM SABOR DIVINO: Feijoada à transmontana

O que dá o sabor da feijoada?

O sabor distinto da feijoada, um prato tradicional brasileiro, vem de uma combinação rica e complexa de ingredientes e temperos. O coração da feijoada é o feijão preto, que é cozido lentamente com uma variedade de carnes salgadas e defumadas, como costelinha de porco, carne seca, linguiça calabresa e paio. 

Essas carnes conferem um sabor profundo e um aroma característico ao prato, devido às suas propriedades salgadas e defumadas. 

Além disso, o uso de alho, cebola, louro e, em algumas receitas, pimenta-do-reino e cominho, adiciona camadas adicionais de sabor. 

feijoada de soja prático rápido
feijoada de soja @tudoreceita

A feijoada é tradicionalmente servida com arroz branco, couve refogada, farofa e rodelas de laranja, que complementam e contrastam com o sabor robusto do feijão e das carnes. 

A lenta cocção permite que os sabores se fundam perfeitamente, criando uma experiência gastronômica rica e satisfatória.

 

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