Fogaça
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A fogaça recheada de frango é um prato brasileiro adorado, caracterizado por uma massa crocante recheada com um saboroso recheio de frango. É uma escolha popular em festas e lanches, destacando-se pela combinação de sabores e texturas. Confira o passo a passo dessa tão adorada iguaria!
Como fazer fogaça?
- Comece dissolvendo o fermento no açúcar.
- Em seguida, adicione a margarina, o ovo e a água.
- Gradualmente, acrescente a mistura de trigo com o sal.
- Continue misturando até que a massa não grude mais nas mãos; se necessário, adicione mais trigo.
- Sove a massa vigorosamente.
- Divida a massa em 12 porções e forme bolas, deixando-as crescer até dobrarem de tamanho.
- Enquanto isso, refogue o frango desfiado com temperos a gosto, como alho, cebola, caldo knorr, azeite, orégano, pimenta-do-reino, coloral e cheiro verde. Deixe esfriar.
- Abra cada porção de massa com um rolo, recheie com o frango refogado e feche, dando forma ao salgado.
- Finalmente, frite os salgados em óleo quente até dourarem.
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Posso congelar a massa ou as fogaças prontas?
Sim, você pode congelar tanto a massa quanto as fogaças assadas.
Para congelar a massa, divida-a em porções individuais, coloque em sacos plásticos herméticos e congele.
Para congelar as fogaças assadas, embale-as bem em filme plástico ou sacos herméticos.
Certifique-se de etiquetar com a data para saber quando foram congeladas.
Além disso, experimente também essa receita de salgado de massa folhada.
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Posso fazer fogaças recheadas de outros sabores?
Sim, além de ser uma receita fácil, é possível fazer fogaças recheadas com diversos recheios.
Dessa forma, você pode usar recheios como carne moida, brócolis, palmito ou queijo.
Basta achatar a massa, colocar o recheio no centro, fechar e seguir a receita original.
Ajuste o tempo de cozimento conforme necessário.
Como armazenar as fogaças sobrantes?
Para armazenar fogaças sobrantes, use um recipiente hermético em temperatura ambiente por 2-3 dias ou na geladeira para um prazo maior.
Nesse sentido, congele-as individualmente para conservação prolongada por até 2-3 meses.
Então, reaqueça conforme necessário.