Fettuccine ao molho de limão e ervilhas
O fettuccine ao molho de limão e ervilhas é uma iguaria que combina a cremosidade da massa com o frescor cítrico do limão e a doçura das ervilhas. Essa deliciosa combinação de sabores e texturas torna essa receita um prato inesquecível que agrada a todos os paladares.
Como fazer fettuccine ao molho de limão e ervilhas?
- 240 gr de fettuccine
- Suco e raspas de 1 limão
- ½ xícara de chá de ervilhas frescas ou congeladas
- 100 gr de manteiga
- Sal, pimenta do reino e azeite a gosto
- Cozinhe o fettuccine conforme as indicações da embalagem.
- Em uma frigideira, adicione o azeite e dê uma leve refogada nas ervilhas, reserve.
- Na frigideira, derreta a manteiga, acrescente o suco de limão, o sal e a pimenta e mexa até emulsionar bem.
- Adicione as ervilhas e a massa ao molho e misture bem.
- Finalize com as raspas de limão e o que mais preferir e sirva.
Deixe ir um pouco da água do cozimento com o macarrão, ela ajuda a deixar o molho mais espesso
Veja também: fettuccine com almondegas
Posso fazer a receita com fettuccine caseiro?
Você pode fazer essa receita tanto com fettuccine caseiro quanto com fettuccine comprado.
O fettuccine comprado pode ser mais prático que o caseiro, no entanto, o caseiro fica ainda mais saboroso.
Se você ainda não sabe como fazer um massa caseira, confira a nossa receita de macarrão, ela pode ser feita e cortada no formato que você preferir para usar em suas receitas.
Existem variações da receita de fettuccine ao molho de limão e ervilhas?
Além de ser uma receita fácil, você pode encontrar muitas variações de fettuccine ao molho de limão e ervilhas.
As variações mais comuns incluem adicionar mais ingredientes, como queijo ralado, bacon frito, frango grelhado, presunto e camarão.
Além disso, algumas variam também quanto aos temperos usados, adicionando mais condimentos ao molho.
Posso servir essa receita para vegetarianos?
Sim, essa receita de fettuccine ao molho de limão e ervilhas é uma receita adequada para vegetarianos.
Isso porque, apesar de conter ingredientes de origem animal, essa receita não leva carne.
Sendo assim, você pode servir essa receita para vegetarianos, mas não para veganos.
