Feijão branco com couve de bruxelas e salsinha verde
4h
6
Fácil
Ingredientes
- 500g de feijão branco
- 1 cabeça de alho socado
- 2 cebolas picadas
- 2 colheres (sopa) de banha para refogar
- 2 tomates sem sementes bem picados
- 4 folhas de louro
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 100g de couve de bruxelas
- ½ xícara (chá) de salsinha verde picada
Modo de preparo
- Coloque o feijão de molho de um dia para o outro.
- Escorra e reserve.
- Refogue, numa panela grande, o alho e a cebola na banha de porco até dourar.
- Acrescente o feijão, o tomate e o louro.
- Coloque água até cobrir o feijão, tampe a panela e deixe cozinhar até o feijão ficar macio entre 1 e 2h.
- Verifique sempre a água.
- Acerte o sal e a pimenta.
- Coloque as couves de bruxelas e a salsinha.
- Deixe cozinhar até que a couve esteja al dente.
- Retire do fogo.
- Sirva quente com croutons.
