Farofa de banana com castanha-de-caju

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Farofa de banana com castanha-de-caju
Farofa de banana com castanha-de-caju divina por Alberto Nascimento
Tempo 30m
Porção 4 Farofa de banana com castanha-de-caju
Nível Fácil

Experimente essa farofa de banana com castanha-de-caju que é simplesmente deliciosa e perfeita para o seu reveillon!

Como fazer farofa de banana com castanha-de-caju?

 

Ingredientes
  • Check2 bananas maduras, cortadas em rodelas
  • Check1 xícara de castanha-de-caju, torrada e picada
  • Check2 xícaras de farinha de mandioca
  • Check1 cebola média, picada
  • Check2 dentes de alho, picados
  • Check3 colheres de sopa de manteiga ou óleo
  • CheckSal a gosto
  • CheckPimenta-do-reino a gosto
  • CheckCheiro-verde picado a gosto
Modo de preparo
  • CheckDerreta a manteiga ou aqueça o óleo em uma frigideira grande.
  • CheckRefogue a cebola picada e o alho até dourarem.
  • CheckAdicione as rodelas de banana à frigideira e deixe-as dourar e amolecer.
  • CheckAcrescente a castanha-de-caju picada e misture bem.
  • CheckAdicione a farinha de mandioca, mexendo constantemente para incorporar todos os ingredientes.
  • CheckCozinhe a farofa até que a farinha esteja dourada e crocante.
  • CheckTempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
  • CheckSe desejar, adicione cheiro-verde picado para um toque de frescor.
  • CheckSirva como acompanhamento e aproveite.

Posso antecipar a preparação da farofa?

Sim, além de ser uma receita rápida, você pode antecipar a preparação da farofa refrigerando por até 2-3 dias ou congelando por 1-2 meses. 

Após esfriar, armazene-a em um recipiente hermético na geladeira. 

Para congelar, certifique-se de que a farofa esteja fria e use um recipiente adequado. 

Ao descongelar, deixe na geladeira e reaqueça no fogão ou micro-ondas, adicionando água ou manteiga conforme necessário. 

A textura pode mudar um pouco, mas o sabor geralmente permanece. 

Mexa bem ao reaquecer para garantir uma distribuição uniforme dos ingredientes. 

Essa flexibilidade facilita a inclusão da farofa em preparativos antecipados para refeições.

Farofa de banana com castanha-de-caju
Farofa de banana com castanha-de-caju sensacional por Luciano Costa

Além disso, é possível fazer uma versão vegana da farofa. 

Substitua a manteiga por óleo vegetal, mantenha as bananas maduras, escolha castanhas-de-caju sem ingredientes de origem animal e utilize cheiro-verde fresco. 

Garanta que todos os ingredientes sejam veganos ao fazer as escolhas.

Experimente também essa deliciosa farofa com milho verde!

Receita enviada por Jornalista, redatora e produtora de rádio. Adoro escrever sobre assuntos relacionados a culinária, cultura e sociedade.
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