Escondidinho de inhame

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Escondidinho de inhame ana maria
Escondidinho de inhame @tanamesa
Tempo 39m
Porção 10 porções
Nível Fácil

Receita de escondidinho de inhame que você pode soltar a sua criatividade: escondidinho de inhame com frango, escondidinho de inhame com carne seca, escondidinho de inhame com carne moída… e até mesmo com calabresa e bacon. 

Como fazer escondidinho de inhame?

Ingredientes
  • Check1kg de inhame
  • Check500g de carne seca dessalgada e desfiada
  • Check1 cebola picada
  • Check2 dentes de alho picados
  • Check1/2 xícara de leite
  • Check2 colheres de sopa de manteiga
  • Check200g de queijo muçarela ralado
  • CheckSal, pimenta e cheiro-verde a gosto
  • CheckAzeite (para refogar)
Modo de preparo
  • CheckCozinhar o Inhame: Primeiro, cozinha o inhame até ficar bem molinho. Escorre a água e amassa ele até virar um purê. Mistura com leite e manteiga, ajusta o sal e reserva.
  • CheckRefogar a Carne Seca: Numa panela, coloca um fio de azeite, refoga a cebola e o alho até dourar. Adiciona a carne seca desfiada, tempera com pimenta e cheiro-verde. Deixa refogar bem.
  • CheckMontar o Escondidinho: Em um refratário, espalha metade do purê de inhame. Por cima, coloca a carne seca refogada. Cobre com o restante do purê de inhame.
  • CheckQueijo e Forno: Polvilha o queijo muçarela por cima e leva ao forno pré-aquecido a 200°C até o queijo derreter e dourar.
  • CheckServir: Tira do forno e tá pronto! Pode chamar a galera pra se deliciar com esse escondidinho de inhame com carne seca. Bom apetite.

🙂 FICO VICIADA: Escondidinho de macaxeira com calabresa

Quais os sabores de escondidinho de inhame?

O escondidinho de inhame é uma receita versátil que pode ser adaptada a vários sabores, atendendo a todos os gostos. 

Uma das versões mais populares é o escondidinho de carne seca, onde o inhame cozido e amassado forma uma camada suave e cremosa, complementando o sabor intenso da carne seca refogada. 

Outra opção deliciosa é o escondidinho de frango, que combina a textura macia do inhame com o frango desfiado e temperado. Para os vegetarianos, uma alternativa é o escondidinho de legumes, utilizando uma mistura de vegetais como cenoura, abobrinha e espinafre. 

escondidinho de inhame edu guedes nordestino
escondidinho de inhame prático demais do @tanamesa

O escondidinho de camarão também é uma escolha sofisticada, trazendo um toque de frutos do mar para o prato. 

Cada uma dessas versões pode ser enriquecida com queijo ralado por cima, que gratina no forno, oferecendo uma camada extra de sabor e textura. Independentemente do recheio escolhido, o inhame proporciona uma base nutritiva e saborosa para o prato.

Mais  alguma dúvida de como preparar escondidinho de inhame?

Receita enviada por Jornalista (0007147/SC) e redatora SEO com experiência em diferentes empresas: Receitinhas, Yooper, Marfin, Petrosolgas, Diário Prime, Superprof, Tec Mobile, Hora de Codar e muito mais!
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