Ensopado de carne

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Tempo 1h10m
Porção 6 Porções
Nível Fácil
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Ingredientes
  • Check1kg de lagarto redondo inteiro
  • Check1 colher (sopa) sal
  • CheckPimenta-do-reino a gosto
  • Check1 colher (chá) de noz-moscada
  • Check1 colher (sopa) de azeite
  • Check6 dentes de alho fatiados
  • Check5 cebolas picadas
  • CheckSalsa a gosto
  • Check2 tomates sem semente e sem casca picados
  • Check500ml de água
  • Check500g de cenouras cortadas em cubos pequenos
  • Check300g de ervilhas frescas ou congeladas
Modo de preparo
  • CheckTempere a carne com o sal, a pimenta e a noz-moscada.
  • CheckEm uma panela frite no azeite, o alho, a cebola e a salsa.
  • CheckDeixe fritar até dourar.
  • CheckJunte na mesma panela, a carne, o tomate e a água.
  • CheckDeixe cozinhar por 40min com a panela tampada, e o fogo baixo.
  • CheckAcrescente a cenoura na panela com a carne.
  • CheckAcerte o sal.
  • CheckTampe a panela.
  • CheckDeixe cozinhar até que a carne e os legumes estejam macios entre 20 e 30min.
  • CheckSe necessário coloque mais um pouco de água.
  • CheckJunte as ervilhas na mesma panela e deixe ferver 2min.
  • CheckRetire.
  • CheckSirva quente.
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