ensopado de carne

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Receita de ensopado de carne: como fazer bem tradicional da vovó
Receita de ensopado de carne: como fazer bem tradicional da vovó
Tempo 1h10m
Porção 6 Porções
Nível Fácil

Essa receita de ensopado de carne é uma tentação e vale a pena aprender a como fazer em casa para salvar os seus almoços no dia em que estiver com pouco tempo para preparar algo que seja mais elaborado. Vem conosco que deixamos todo o modo de preparo e a lista de ingredientes abaixo! 

Como fazer ensopado de carne?

Ingredientes
  • Check1kg de lagarto redondo inteiro
  • Check1 colher (sopa) sal
  • CheckPimenta-do-reino a gosto
  • Check1 colher (chá) de noz-moscada
  • Check1 colher (sopa) de azeite
  • Check6 dentes de alho fatiados
  • Check5 cebolas picadas
  • CheckSalsa a gosto
  • Check2 tomates sem semente e sem casca picados
  • Check500ml de água
  • Check500g de cenouras cortadas em cubos pequenos
  • Check300g de ervilhas frescas ou congeladas
Modo de preparo
  • CheckTempere a carne com o sal, a pimenta e a noz-moscada.
  • CheckEm uma panela frite no azeite, o alho, a cebola e a salsa.
  • CheckDeixe fritar até dourar.
  • CheckJunte na mesma panela, a carne, o tomate e a água.
  • CheckDeixe cozinhar por 40min com a panela tampada, e o fogo baixo.
  • CheckAcrescente a cenoura na panela com a carne.
  • CheckAcerte o sal.
  • CheckTampe a panela.
  • CheckDeixe cozinhar até que a carne e os legumes estejam macios entre 20 e 30min.
  • CheckSe necessário coloque mais um pouco de água.
  • CheckJunte as ervilhas na mesma panela e deixe ferver 2min.
  • CheckRetire.
  • CheckSirva quente.

Qual a carne mais macia para cozinhar?

Se você está pensando em fazer um ensopadinho, indico que você prepare usando algumas carnes específicas, tais como acém, costela, fraldinha, paleta e músculo. A quantidade, neste caso, varia conforme o tipo de receita e quantas pessoas você deseja servir, ok?

Qual é a diferença entre guisado e cozido?

O guisado geralmente é realizado com uma panela fechada apenas com água, enquanto o cozido consiste em uma técnica onde se usa legumes e carnes com um pouco de gordura para cozinhar tanto com a água quanto com a banha. 

Quais são as melhores receitas de ensopado de carne?

ensopado de carne @divinasreceitas
ensopado de carne @divinasreceitas

O ensopado de carne com verduras é uma das melhores coisas da vida. Vale a pena conhecer. Também indicamos este delicioso ensopado de carne moída, bem soltinho para comer com um arroz branco!

Receita enviada por Jornalista (0007147/SC) e redatora SEO com experiência em diferentes empresas: Receitinhas, Yooper, Marfin, Petrosolgas, Diário Prime, Superprof, Tec Mobile, Hora de Codar e muito mais!
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