empada da Ana Maria Braga
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Receita da empada da Ana Maria Braga que é tudo de bom! Aprenda a como preparar com nossa lista de ingredientes e o modo de preparo abaixo: nunca mais erre. A massa podre se desmancha na boca, é um sonho, confia!
Como fazer empada da Ana Maria Braga?
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 150g de manteiga gelada, cortada em cubos
- 1 ovo
- 1 colher de chá de sal
- 2 a 3 colheres de sopa de água gelada (se necessário)
- 500g de camarão limpo
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 tomate sem pele e sem sementes, picado
- 1/2 xícara de molho de tomate
- 200g de requeijão cremoso ou cream cheese
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada a gosto
- Misture a farinha e o sal em uma tigela. Adicione a manteiga e use as pontas dos dedos para misturar até formar uma textura de farofa.
- Adicione o ovo e misture bem. Se necessário, adicione água gelada, uma colher de cada vez, até que a massa fique homogênea e desgrude das mãos.
- Embrulhe a massa em filme plástico e deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
- Preparando o recheio.
- Refogue a cebola e o alho no azeite até que fiquem transparentes. Adicione o camarão e cozinhe até mudar de cor.
- Incorpore o tomate e o molho de tomate. Cozinhe por alguns minutos.
- Adicione o requeijão cremoso, misture até obter um creme homogêneo. Tempere com sal, pimenta e finalize com salsinha. Deixe esfriar.
- Montando as empadas.
- Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F).
- Abra a massa com um rolo, em uma espessura de cerca de 3mm, e corte discos que se encaixem em formas de empada.
- Forre as formas com os discos de massa, adicione o recheio de camarão e cubra com outro disco de massa. Use um garfo para selar as bordas.
- Pincele com ovo batido para dar brilho.
- Asse por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que estejam douradas.
- Essas empadas de camarão cremosas são perfeitas para qualquer ocasião, combinando a suculência do camarão com a cremosidade do requeijão em uma massa crocante e saborosa.
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Quais os melhores recheios de empada?
Os melhores recheios de empada combinam sabores ricos e texturas agradáveis, garantindo uma experiência gastronômica memorável a cada mordida.
Entre os clássicos, o frango com catupiry se destaca por seu equilíbrio perfeito entre o sabor suave do frango desfiado e a cremosidade do catupiry, criando uma harmonia de gostos que agrada a maioria dos paladares.
Para os amantes de sabores mais intensos, a empada de camarão é uma escolha excepcional, oferecendo um toque de sofisticação com seu recheio generoso de camarões temperados.
A empada de palmito, com seu recheio suave e levemente ácido, é uma opção vegetariana que não deixa a desejar em termos de sabor e textura.
Para aqueles que preferem uma experiência mais robusta, a carne-seca com abóbora apresenta uma combinação ousada e deliciosa.
Além desses, a empada de queijo, com seu recheio derretido e aveludado, é uma escolha simples, mas profundamente satisfatória, especialmente para os amantes de queijo.
Experimentar diferentes recheios é uma forma de descobrir novos favoritos e variar o prazer culinário oferecido por estas deliciosas iguarias.
Mais alguma dúvida de como preparar empada da Ana Maria Braga? Também indicamos: Empadão de camarão.
