Cueca virada
Você já ouviu falar na receita de cueca virada? Calma! Não estamos falando de peças de roupas íntimas. Talvez você o conheça por orelha de gato ou coscorão. Este é um doce frito e enrolado no açúcar, feito com uma massa de farinha e ovos. Ele é tipicamente português, porém conhecido em quase todo o Brasil e muito popular na região Sul.
Como fazer cueca virada?
- 2 ovos
- 1 e ½ colher (sopa) de óleo
- ½ xícara (chá) de açúcar
- ½ colher (sopa) de fermento em pó
- 2 colheres (sopa) de cachaça
- 1 pitada de sal
- ½ xícara (chá) de leite
- Farinha de trigo até dar o ponto aproximadamente 500g
- Açúcar a gosto para polvilhar
- Canela a gosto para polvilhar
- óleo para fritar
- Em uma tigela misture os ovos, o óleo, o açúcar, o fermento, a cachaça, o sal e o leite.
- Acrescente metade da farinha e misture bem.
- Continue misturando a farinha, aos poucos, até a massa soltar das mãos.
- Abra a massa, com um rolo, em uma superfície enfarinhada.
- Vá abrindo a massa até chegar a uma espessura de ½cm.
- Corte a massa em retângulos de 3 x 6cm.
- Corte o meio de cada retângulo de modo que fiquem duas tiras.
- Torça as tiras como se fossem tranças.
- Frite em óleo quente.
- Escorra em papel toalha.
- Passe no açúcar com canela.
- Agora que você já sabe do que estamos falando, que tal aprender a preparar este belo lanche da tarde? Temos certeza que você vai adorar. Contudo antes dessa receita, queremos te sugerir outros bons doces que podem fazer a alegria de todos por aí. Você já conhece a palha italiana com nozes e o bombom de morango na travessa? Você não vai se arrepender de prepará-los em uma próxima oportunidade. Por fim, podemos passar para o nosso preparo do dia, para isso basta seguir o passo a passo logo abaixo, que em poucos minutos estará pronto. Tenha um bom apetite..
Além do açúcar você também pode polvilhar um pouco de canela em pó.
🙂 MUITO SABOROSO: Orelha de gato
Como preparar massa de pão para cueca virada?
A cueca virada é um doce frito e crocante, que consiste em uma massa de pão doce que é cortada em tiras, trançada e frita até ficar dourada e deliciosa. Aqui está uma receita básica para preparar a massa de pão para cueca virada:
Ingredientes:
- 500g de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 2 ovos
- 100g de manteiga derretida
- 1/2 xícara de leite morno
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal.
Em outra tigela, misture o açúcar, os ovos, a manteiga derretida e o leite morno.
Dissolva o fermento biológico seco em um pouco de água morna e adicione à mistura líquida.
Despeje a mistura líquida na tigela com a farinha e misture até formar uma massa homogênea.
Sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos, até que fique elástica e suave.
Cubra a massa e deixe descansar por cerca de 1 hora, ou até que tenha dobrado de tamanho.
Após o descanso, divida a massa em pequenas porções e abra cada uma em um retângulo fino.
Corte tiras na massa e trança-as.
Aqueça o óleo em uma panela funda e frite as tranças de massa até que fiquem douradas.
Escorra em papel toalha e, se desejar, polvilhe com açúcar de confeiteiro.
A massa de pão é a base essencial para a cueca virada, e essa receita simples permite que você crie esse doce crocante e saboroso em casa. Lembre-se de tomar cuidado ao fritar e aproveite a sua cueca virada caseira!
Mais alguma dúvida de como preparar cueca virada? Confira essa receita: Cueca virada simples.
