Coxas de pato com mel

Modo de preparo

• Em uma panela larga derreta a gordura em fogo baixo.
• Coloque na panela com a gordura, o alho , o alecrim, a sálvia, o louro e a pimenta.
• Passe o sal nas coxas e mergulhe as coxas na banha.
• A temperatura da gordura não deve passar de 70º.
• Deixe cozinhar entre tres e quatro horas.
• Retire as coxas, e coloque em uma assadeira untada com azeite.
• Pincele as coxas com mel.
• Leve as coxas ao forno a 220º até dourar.
• Sirva quente com o acompanhamento de sua preferencia.