Costelinha de porco com refrigerante

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Costelinha de porco com refrigerante @sabrinazerede
Tempo 3m
Porção 8 Costelinha de porco com refrigerante
Nível Fácil

Essa combinação inusitada vai surpreender toda a sua família! Costelinha de porco com refrigerante é uma ótima opção para inovar no almoço de Dia das Mães. Vai ter quem vai achar que não tem como dar certo, mas essa receita vai conquistar até os mais céticos, confira como fazer!

Como fazer costelinha de porco com refrigerante?

Ingredientes
  • Check1,5 quilogramas de costelinha de porco cortada em ripas
  • Check250 ml de refrigerante de cola
  • Check250 ml de água
  • Check1 colher (chá) de azeite
  • Check1 e ½ colher (sopa) de sal
  • Check1 colher (sopa) de pimenta do reino moída
  • Check1 colher (sopa) de alho em pó
  • Check1 colher (sopa) de páprica doce
  • Check2 colheres (sopa) de açúcar
  • Check½ colher (sopa) de amido de milho
  • Check500 g de batatas-calabresas (bolinhas)
Modo de preparo
  • CheckTempere as ripas de costela com sal, páprica, pimenta do reino, amido e alho em pó.
  • CheckColoque em um saco plástico fechado e deixe marinando na geladeira por 2 horas.
  • CheckEm uma assadeira que pode ir ao forno e ao fogão, coloque o azeite e o açúcar.
  • CheckLeve ao fogo médio até obter um caramelo, mexa sempre.
  • CheckColoque a costela marinada e deixe dourar, vire a carne e repita o processo com todos os lados.
  • CheckAjeite a carne na forma com os ossos para cima.
  • CheckRegue com a água e o refrigerante.
  • CheckAdicione as batatas e cubra a forma com papel alumínio.
  • CheckAsse em forno pré-aquecido à 200ºC por 1 hora e meia ou até a carne estar cozida.
  • CheckRetire o papel alumínio e volte ao forno por mais uns minutos para reduzir o caldo.

😋 Outra opção de carne para o dia das mães: cupim ao molho 😋

Pode colocar refrigerante de cola na carne de porco?

Pode sim! Existe uma fake news que circula na internet desde a década passada que fala que colocar refrigerante de cola na carne de porco faz com que apareçam larvas. Nada dessa história é real, são apenas boatos criados.

Costelinha de porco acompanhada de arroz, ovos e salada da @meu.lar.minhapaz

Refrigerante de cola amolece a carne e pode fazer com que ela se dissolva?

Colocar refrigerante de cola na carne e deixar marinando durante a noite não vai dissolver a carne. Refrigerantes de cola são uma ótima opção para maridas, porque o açúcar presente na bebida vai acrescentar mais sabor a carne e a sua tonalidade ajuda a deixar a carne mais escura quando assada.

É verdade que bicarbonato amolece a carne?

É sim, colocar um pouco de bicarbonato na carne e deixá-la descansando por cerca de duas horas contribui para que a carne fique mais macia. No entanto, é preciso lavar a carne em água corrente depois desse processo e só então seguir com o tempero da carne.

Receita enviada por Jornalista, redatora e produtora de rádio. Adoro escrever sobre assuntos relacionados a culinária, cultura e sociedade.
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