Conheça a salada de polvo perfeita e bem chique

Avalie esta receita aqui!
Sending
User Review
0 (0 votes)
salada de polvo fácil simples rápido
Tempo 23m
Porção 10 Porções
Nível Fácil

Receita de salada de polvo simples, fácil e prática que você tem que aprender a preparar em casa: um sabor de outro mundo de tão gostoso! Confira, abaixo, quais são os ingredientes e o modo de preparo com tudo o que precisa saber. 

Como fazer salada de polvo?

Ingredientes
  • Check1 kg de polvo limpo
  • Check1 cebola grande cortada em quartos
  • Check1 cenoura cortada em pedaços grandes
  • Check2 talos de salsão cortados em pedaços grandes
  • Check2 folhas de louro
  • Check1 colher de chá de grãos de pimenta-do-reino
  • CheckSal a gosto
  • CheckPara os Camarões:
  • Check500 g de camarões médios limpos
  • Check2 dentes de alho picados
  • Check2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • CheckSal e pimenta-do-reino a gosto
  • CheckPara a Salada:
  • Check1 cebola roxa pequena fatiada finamente
  • Check1 pimentão vermelho cortado em cubos
  • Check1 pimentão amarelo cortado em cubos
  • Check1 xícara de tomates cereja cortados ao meio
  • Check1/2 xícara de azeitonas pretas fatiadas
  • Check2 colheres de sopa de alcaparras (opcional)
  • CheckSuco de 1 limão
  • Check1/4 xícara de azeite de oliva extra virgem
  • CheckSal e pimenta-do-reino a gosto
  • CheckSalsinha fresca picada para decorar
Modo de preparo
  • CheckEm uma panela grande, coloque o polvo, a cebola, a cenoura, o salsão, as folhas de louro e os grãos de pimenta-do-reino. Adicione água suficiente para cobrir o polvo e uma pitada de sal.
  • CheckLeve ao fogo médio e cozinhe por cerca de 45 a 60 minutos, ou até que o polvo esteja macio. Deixe o polvo esfriar na água de cozimento. Depois de frio, retire e corte em pedaços pequenos.
  • CheckPrepare os Camarões.
  • CheckEm uma frigideira, aqueça o azeite de oliva e refogue o alho até dourar. Adicione os camarões, tempere com sal e pimenta-do-reino, e cozinhe até que fiquem rosados e cozidos, cerca de 3 a 4 minutos. Deixe esfriar.
  • CheckMonte a Salada.
  • CheckEm uma tigela grande, combine o polvo cortado, os camarões, a cebola roxa, os pimentões, os tomates cereja, as azeitonas e as alcaparras, se estiver usando.
  • CheckEm uma tigela pequena, misture o suco de limão, o azeite de oliva extra virgem, sal e pimenta-do-reino. Despeje o molho sobre a salada e misture bem para incorporar todos os ingredientes.
  • CheckRefrigere e Sirva.
  • CheckLeve a salada à geladeira por pelo menos 1 hora para marinar e apurar os sabores..
  • CheckAntes de servir, salpique a salsinha fresca picada por cima.
  • CheckEsta salada de polvo com camarão é uma opção refrescante e saborosa, ideal para dias quentes ou como entrada sofisticada em ocasiões especiais.

😀 VALE A PENA: Macarrão com polvo

Qual o segredo da salada de polvo italiana?

O segredo da salada de polvo italiana, conhecida como "insalata di polpo," está na preparação cuidadosa do polvo para garantir que fique macio e saboroso. Primeiro, cozinhar o polvo corretamente é essencial. 

É comum ferver o polvo em água com aromáticos como cebola, cenoura, salsão, louro e pimenta em grãos, cozinhando em fogo baixo por cerca de 45 a 60 minutos, ou até que esteja macio. 

Outro truque é deixar o polvo esfriar na própria água de cozimento, o que ajuda a manter a textura.

prático salada de polvo ana maria
salada de polvo @vliptonon

Após o cozimento, o polvo é cortado em pedaços e misturado com ingredientes frescos como tomates cereja, azeitonas, alcaparras e cebola roxa, além de ervas frescas como salsa ou coentro. 

O tempero é simples mas eficaz, composto de azeite de oliva extra virgem, suco de limão, sal e pimenta. Deixar a salada marinar por algumas horas na geladeira permite que os sabores se fundam, resultando em uma salada refrescante e deliciosa.

Mais alguma dúvida de como preparar salada de polvo?

 

Você vai adorar nossas receitas!
creme de maionese tudo gostoso ana maria
purê de batata baroa fit tudo gostoso
salada afrodisíaca de dia dos namorados ana maria tudo gostoso
Navegue pelas Categorias
Últimas do nosso Blog