Bunny Chow
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Receita de Bunny Chow simples, fácil e tradicional da África do Sul para que teste na sua casa sem ter que sequer sair do Brasil. Confira, abaixo, quais são os ingredientes necessários para o modo de preparo dessa maravilha em poucos minutos.
Como fazer Bunny Chow?
- 1 pão grande, de preferência um pão redondo e rústico
- 500g de carne de carneiro ou frango, cortada em cubos
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 2 cebolas médias, picadas
- 2 dentes de alho, picados
- 1 pedaço de gengibre fresco, ralado
- 2 colheres de sopa de curry em pó
- 1 colher de chá de cúrcuma
- 1 lata de tomates pelados, picados
- 2 batatas, cortadas em cubos
- Sal e pimenta a gosto
- Coentro fresco para decorar
- Corte o pão ao meio e retire cuidadosamente o miolo de cada metade, formando uma cavidade.
- Aqueça o óleo em uma panela grande. Adicione as cebolas, o alho e o gengibre, refogando até que fiquem macios.
- Acrescente a carne e cozinhe até dourar.
- Junte o curry em pó e a cúrcuma, misturando bem.
- Adicione os tomates picados e as batatas. Tempere com sal e pimenta.
- Cubra a panela e deixe cozinhar em fogo baixo até que a carne esteja macia e as batatas cozidas, cerca de 20 a 30 minutos.
- Recheie cada metade do pão com o curry preparado.
- Decore com coentro fresco picado.
- O Bunny Chow é um prato tradicional da culinária sul-africana, originário da comunidade indiana de Durban. Consiste em um pão oco recheado com um curry picante, e é popular tanto como comida de rua quanto como prato caseiro. Este prato é uma fusão de sabores e culturas, refletindo a diversidade da África do Sul.
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Qual é a comida mais famosa da África do Sul?
A África do Sul, com sua rica tapeçaria cultural, oferece uma variedade de pratos tradicionais, mas o mais famoso entre eles é, sem dúvida, o Biltong.
Este prato é uma forma de carne seca, semelhante ao jerky, mas com um sabor distintamente sul-africano. Biltong é feito geralmente de carne bovina ou de caça, como kudu ou antílope.
A carne é cortada em tiras, marinada em uma mistura de vinagre, sal, açúcar, coentro e outras especiarias, e depois seca.
A técnica de secagem e a combinação de especiarias conferem ao Biltong um sabor único e uma textura que o diferencia de outras carnes secas.
Este prato é não apenas um aperitivo popular entre os sul-africanos, mas também uma iguaria que reflete a história e a diversidade do país. Biltong é frequentemente consumido como um lanche, em eventos esportivos, viagens ou como parte de uma refeição maior.
Mais alguma dúvida de como preparar Bunny Chow?
