Bolo formigueiro com cobertura de chocolate
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Descubra o equilíbrio perfeito entre simplicidade e indulgência com nosso bolo formigueiro com cobertura de chocolate. Esta receita une o tradicional bolo caseiro com pedacinhos de chocolate granulado e coco ralado, coberto por um chocolate derretido irresistível. Uma delícia que cativa desde a primeira mordida, ideal para momentos especiais.
Como fazer bolo formigueiro com cobertura de chocolate?
- Bolo
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 xícara de chocolate granulado
- 1/2 xícara de coco ralado
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- Cobertura
- 1 xícara de chocolate meio amargo ou ao leite (picado ou em gotas)
- 1/2 xícara de creme de leite
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha, ou forre com papel manteiga.
- Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogênea e clara.
- Adicione o óleo e o leite à mistura de ovos e açúcar, mexendo até incorporar bem.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando até a massa ficar lisa.
- Adicione o fermento em pó, o chocolate granulado, o coco ralado e a essência de baunilha (se estiver usando). Misture tudo delicadamente.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura de chocolate.
- Em uma panela pequena, aqueça o creme de leite até começar a borbulhar nas bordas.
- Retire do fogo e adicione o chocolate picado.
- Mexa até que o chocolate derreta completamente e a mistura fique homogênea.
- Após retirar o bolo do forno e deixar esfriar por alguns minutos, desenforme e coloque-o em um prato de servir.
- Despeje a cobertura de chocolate sobre o bolo, garantindo que ela escorra pelas laterais.
Deixe a cobertura esfriar e endurecer antes de cortar e servir o bolo
Receita do mais queridinho: bolo rei 👑
A cobertura endureceu, o que faço?
Se a cobertura de chocolate endureceu, corrija facilmente aquecendo em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo até derreter.
Adicionar creme de leite pode suavizar a consistência.
No entanto, evite superaquecer.
Uma vez restaurada a textura, aplique sobre o bolo e deixe endurecer novamente antes de servir.
Você também pode fazer isso com a cobertura do bolo de chocolate com cobertura de brigadeiro!
Como garantir que o bolo fique fofo?
Não misture a massa em excesso após adicionar a farinha.
Nesse sentido, mexa apenas até incorporar os ingredientes secos.
Além disso, não abra o forno nos primeiros 20-25 minutos de cozimento para evitar que o bolo murche.
Posso fazer cupcakes em vez de um bolo?
Sim, você pode transformar essa receita em cupcakes.
Ajuste o tempo de cozimento para cerca de 15-20 minutos, mas verifique com um palito para ter certeza de que eles estão prontos.
Além disso, você também pode fazer isso com o bolo de coco com cobertura e marshmallow!
