Bolo formigueiro com cobertura de chocolate

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Bolo formigueiro com cobertura de chocolate
Bolo formigueiro com cobertura de chocolate divino da @feminicesdaray
Tempo 1h
Porção 8 Bolo formigueiro com cobertura de chocolate
Nível Fácil

Descubra o equilíbrio perfeito entre simplicidade e indulgência com nosso bolo formigueiro com cobertura de chocolate. Esta receita une o tradicional bolo caseiro com pedacinhos de chocolate granulado e coco ralado, coberto por um chocolate derretido irresistível. Uma delícia que cativa desde a primeira mordida, ideal para momentos especiais.

Como fazer bolo formigueiro com cobertura de chocolate?

Ingredientes
  • Bolo
  • Check3 ovos
  • Check1 xícara de açúcar
  • Check1/2 xícara de óleo
  • Check1 xícara de leite
  • Check2 xícaras de farinha de trigo
  • Check1 colher de sopa de fermento em pó
  • Check1/2 xícara de chocolate granulado
  • Check1/2 xícara de coco ralado
  • Check1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
  • Cobertura
  • Check1 xícara de chocolate meio amargo ou ao leite (picado ou em gotas)
  • Check1/2 xícara de creme de leite
Modo de preparo
  • CheckPré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha, ou forre com papel manteiga.
  • CheckEm uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogênea e clara.
  • CheckAdicione o óleo e o leite à mistura de ovos e açúcar, mexendo até incorporar bem.
  • CheckAcrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando até a massa ficar lisa.
  • CheckAdicione o fermento em pó, o chocolate granulado, o coco ralado e a essência de baunilha (se estiver usando). Misture tudo delicadamente.
  • CheckDespeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
  • CheckEnquanto o bolo assa, prepare a cobertura de chocolate.
  • CheckEm uma panela pequena, aqueça o creme de leite até começar a borbulhar nas bordas.
  • CheckRetire do fogo e adicione o chocolate picado.
  • CheckMexa até que o chocolate derreta completamente e a mistura fique homogênea.
  • CheckApós retirar o bolo do forno e deixar esfriar por alguns minutos, desenforme e coloque-o em um prato de servir.
  • CheckDespeje a cobertura de chocolate sobre o bolo, garantindo que ela escorra pelas laterais.
Dicas

Deixe a cobertura esfriar e endurecer antes de cortar e servir o bolo

Receita do mais queridinho: bolo rei 👑

A cobertura endureceu, o que faço?

Se a cobertura de chocolate endureceu, corrija facilmente aquecendo em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo até derreter. 

Adicionar creme de leite pode suavizar a consistência. 

No entanto, evite superaquecer. 

Uma vez restaurada a textura, aplique sobre o bolo e deixe endurecer novamente antes de servir.

Você também pode fazer isso com a cobertura do bolo de chocolate com cobertura de brigadeiro!

Bolo formigueiro com cobertura de chocolate
Bolo formigueiro com cobertura de chocolate de dar água na boca por @cozinharehpreciso

Como garantir que o bolo fique fofo?

Não misture a massa em excesso após adicionar a farinha. 

Nesse sentido, mexa apenas até incorporar os ingredientes secos. 

Além disso, não abra o forno nos primeiros 20-25 minutos de cozimento para evitar que o bolo murche.

Posso fazer cupcakes em vez de um bolo?

Sim, você pode transformar essa receita em cupcakes. 

Ajuste o tempo de cozimento para cerca de 15-20 minutos, mas verifique com um palito para ter certeza de que eles estão prontos.

Além disso, você também pode fazer isso com o bolo de coco com cobertura e marshmallow!

 

Receita enviada por Jornalista, redatora e produtora de rádio. Adoro escrever sobre assuntos relacionados a culinária, cultura e sociedade.
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