Bolo de ricota

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bolo de ricota do @bimbyword
Tempo 50m
Porção 10 porções
Nível Médio

Essa receita de bolo de ricota é uma tentação para que você aprenda a preparar na sua casa! Bem simples, fácil e prático, o sabor é de outro mundo! Você pode, inclusive, preparar uma ricota caseira para usar no lugar dessas de mercado, para deixar o sabor ainda mais da roça. 

Como fazer bolo de ricota?

Ingredientes
  • Pro Bolo:
  • Check1 xícara de ricota esfarelada
  • Check2 xícaras de açúcar
  • Check3 ovos
  • Check1 xícara de leite
  • Check2 xícaras de farinha de trigo
  • Check1 colher de sopa de fermento em pó
  • Pro Calda Molhadinha:
  • Check1 xícara de leite condensado
  • Check1/2 xícara de leite
  • Check1 colher de sopa de manteiga
Modo de preparo
  • Bolo de ricota:
  • CheckPrimeiro, pré-aquece o forno a 180°C e unta uma forma com manteiga e farinha, tá bom?.
  • CheckEm uma tigela, coloca a ricota e o açúcar, e mistura bem. Parece estranho, mas confia em mim.
  • CheckAgora, adiciona os ovos um a um, misturando bem depois de cada adição.
  • CheckColoca o leite e vai misturando.
  • CheckVem a parte da farinha. Adiciona aos poucos, sempre mexendo, pra não empelotar, viu.
  • CheckPra finalizar, o fermento! Mistura delicadamente.
  • CheckDespeja essa massa na forma untada e leva pro forno por uns 35-40 minutos. Faz o teste do palito pra ver se tá bom.
  • Calda:
  • CheckEnquanto o bolo tá assando, vamos fazer a calda. É rapidinho!.
  • CheckEm uma panelinha, coloca o leite condensado, o leite e a manteiga.
  • CheckLeva ao fogo baixo e fica mexendo até engrossar um tiquinho.
  • Finalizando:
  • CheckQuando o bolo sair do forno, fura ele todo com um garfo (isso mesmo, fura bastante!).
  • CheckDerrama a calda por cima, pra ela penetrar bem no bolo e deixar tudo molhadinho.
Dicas

E pronto! Pode chamar a família pra comer esse bolo de ricota molhadinho que é sucesso garantido!

🟡 Para quem é viciado em ricota: Pãezinhos de ricota e espinafre

Qual o sabor de ricota?

Ah, ricota, né? Ela tem um sabor bem suave, quase sem graça se você me perguntar. Não é como queijo mussarela ou parmesão, que têm aquele gostinho marcante. 

A ricota é mais pra um sabor levemente azedinho e super delicado. Muita gente gosta de usar em receitas pra não ficar com aquele gosto forte de queijo, sabe?

O que contém no creme de ricota?

O creme de ricota é bem simples, viu? Basicamente, é a ricota amassadinha e misturada com um pouco de leite ou creme de leite pra deixar mais cremoso. 

Tem marca que coloca uns temperinhos, um salzinho, mas no geral é isso aí mesmo. É ótimo pra passar no pão ou usar em receitas que pedem um creme mais leve.

Qual sabor do creme de ricota?

O sabor do creme de ricota é muito parecido com o da ricota normal, só que mais cremosinho. Continua suave, mas com aquela textura que espalha fácil, sabe? Também tem um leve azedinho, nada muito forte. 

torta de ricota tradicional
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torta de ricota com passas tudo gostoso
torta de ricota com frutas cristalizadas
torta de ricota doce
torta de ricota salgada
bolo de ricota italiano do @tanamesa

É tipo um queijo cremoso, mas mais leve e menos salgado. Dá pra incrementar com ervas e temperos se quiser dar um tchan a mais.

Receita enviada por Jornalista (0007147/SC) e redatora SEO com experiência em diferentes empresas: Receitinhas, Yooper, Marfin, Petrosolgas, Diário Prime, Superprof, Tec Mobile, Hora de Codar e muito mais!
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