Pãezinhos de ricota e espinafre

Modo de preparo

• Misture em uma vasilha, o leite morno, o fermento, o açúcar, o óleo, o sal, a água, o ovo e a gema.
• Incorpore na mesma vasilha, a farinha de trigo.
• Misture até formar uma massa homogênea.
• Cubra com um pano.
• Deixe dobrar de volume.
• Abra a massa em uma superfície enfarinhada, cortando triângulos com 1cm de espessura.
• Misture a ricota com o espinafre, sal e pimenta.
• Coloque um pouco da ricota e espinafre sobre o triangulo de massa.
• Enrole começando pela parte mais grossa.
• Coloque os pães enrolados em uma assadeira untada com óleo.
• Deixe a massa dobrar de volume novamente.
• Pincele com a gema.
• Leve ao forno a 200° até dourar.