Bolo de chocolate com calda de café

Modo de preparo

• Massa

• Separe as claras e as gemas.
• Bata, na batedeira, as claras em ponto de neve.
• Reserve em outro recipiente.
• Volte para a batedeira e coloque as gema com o açúcar até formar uma mistura compacta (tipo neve).
• Acrescente na mistura de gemas, a farinha de trigo, o óleo, a água, o chocolate em pó, o fermento e o sal.
• Bata bem a mistura e retire da batedeira.
• Adicione as claras em neve, com uma espátula.
• Coloque a massa numa forma de 25cm untada com manteiga.
• Leve ao forno a 200º até o palito sair limpo.
• Retire e deixe esfriar.

• Creme

• Bata o creme de acordo com instruções da embalagem.

• Calda de café

• Misture o achocolatado, o café, a manteiga e a água em uma panela.
• Deixe ferver por 2min em fogo baixo.
• Retire e deixe esfriar.

• Montagem

• Desenforme a massa do bolo.
• Corte em duas camadas.
• Recheie e cubra com o creme.
• Derrame a calda de café sobre o bolo.
• Finalize com os confeitos.
• Sirva frio.