Bolo de baunilha e geleia de abacaxi

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piece of square vanilla cake decorate with jelly and cream
Tempo 1h
Porção 8 Porções
Nível Fácil
Ingredientes
  • Check5 ovos
  • Check250g farinha de trigo
  • Check200g açúcar
  • Check½ xícara (chá) de leite
  • Check¾ de xícara (chá) de óleo
  • Check1 colher (sopa) de fermento para bolo
  • Recheio
  • Check2 copos de geleia de abacaxi ou outra de sua preferência
  • Cobertura
  • Check100g de manteiga sem sal
  • Check150g de cream cheese
  • Check1 xícara (chá) de açúcar impalpável
  • Check½ colher (chá) de baunilha
Modo de preparo
  • CheckSepare as claras e as gemas.
  • CheckNa batedeira, bata as claras em ponto de neve.
  • CheckReserve em outro recipiente.
  • CheckVolte para a batedeira.
  • CheckColoque as gemas com o açúcar até formar uma mistura compacta (tipo neve).
  • CheckEm seguida acrescente na mistura de gemas, a farinha de trigo, o óleo, o leite e o fermento.
  • CheckBata bem.
  • CheckRetire da batedeira.
  • CheckAdicione na massa as claras em neve com uma espátula.
  • CheckColoque a massa em uma forma untada com manteiga de 25 x 25cm.
  • CheckLeve ao forno a 220º até o palito sair limpo.
  • CheckRetire e deixe esfriar.
  • Cobertura
  • CheckBata bem na batedeira, a manteiga até esbranquiçar.
  • CheckAcrescente na manteiga o açúcar aos poucos.
  • CheckJunte com a manteiga e o açúcar, o cream cheese e a baunilha e bata bem.
  • Montagem
  • CheckCorte o bolo em duas camadas.
  • CheckCubra uma parte com a geleia de abacaxi.
  • CheckColoque a outra parte da massa.
  • CheckEspalhe a cobertura sobre a massa.
  • CheckCubra com confeitos.
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