Bolinho de mandioca

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cassava snacks fried
Tempo 30m
Porção 20 Porções
Nível Fácil
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Ingredientes
  • Check500g de mandioca
  • Check1 cebola grande ralada
  • Check3 colheres (sopa) de azeite extra-virgem
  • Check1 ovo
  • Check2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • Check½ xícara (chá) de salsa picada
  • Check½ xícara (chá) de cebolinha picada
  • Check½ colher (chá) de pimenta-do-reino moída
  • CheckSal a gosto
  • Check250g de queijo parmesão
  • CheckFarinha de trigo para empanar
  • Checkóleo para fritar
Modo de preparo
  • CheckDescasque e corte a mandioca em rodelas.
  • CheckLeve ao fogo com água e sal e deixe cozinhar até amolecer.
  • CheckEscorra a mandioca e passe pelo espremedor ainda quente.
  • CheckReserve.
  • CheckFrite a cebola no azeite até dourar.
  • CheckAcrescente, na panela com a cebola. a mandioca já espremida, o ovo, a farinha de trigo, a salsa, a cebolinha e a pimenta do reino.
  • CheckMisture bem.
  • CheckAcerte o sal.
  • CheckLeve ao fogo mexendo sempre até engrossar e ferver.
  • CheckRetire e deixe esfriar.
  • CheckJunte o queijo parmesão, na mistura de mandioca.
  • CheckFaça os bolinhos.
  • CheckPasse na farinha de trigo.
  • CheckFrite em óleo quente.
  • CheckRetire e escorra em papel toalha.
  • CheckSirva quente.
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