Bife ao molho com batata

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Bife ao molho com batata
Bife ao molho com batata lindo por @restaurante.indusville
Tempo 30m
Porção 4 Bife ao molho com batata
Nível Fácil

Desfrute de um bife ao molho com batatas com sabor de restaurante em casa. Uma receita simples, porém deliciosa, que combina bifes suculentos com um molho rico e aromático. Prepare-se para saborear um prato requintado, com texturas irresistíveis e um toque de sofisticação em cada garfada.

Como fazer bife ao molho com batata?

Ingredientes
  • Check4 bifes de sua preferência (pode ser filé mignon, contrafilé, etc.)
  • CheckSal e pimenta a gosto
  • Check2 colheres de sopa de manteiga
  • Check1 cebola picada
  • Check2 dentes de alho picados
  • Check1 xícara de caldo de carne (pode ser caseiro ou de cubo dissolvido em água)
  • Check1/2 xícara de vinho tinto seco (opcional)
  • Check2 colheres de sopa de molho inglês
  • Check1 colher de sopa de mostarda
  • Check1 colher de sopa de farinha de trigo
  • CheckBatatas cozidas para acompanhar
Modo de preparo
  • CheckTempere os bifes com sal e pimenta a gosto.
  • CheckEm uma frigideira grande, aqueça uma colher de sopa de manteiga em fogo médio-alto.
  • CheckAdicione os bifes à frigideira e sele-os por alguns minutos de cada lado, até ficarem dourados.
  • CheckRetire os bifes da frigideira e reserve-os em um prato.
  • CheckNa mesma frigideira, adicione a cebola picada e o alho e refogue até ficarem macios e levemente dourados.
  • CheckAdicione o caldo de carne à frigideira e, se estiver usando, o vinho tinto.
  • CheckDeixe ferver por alguns minutos para reduzir o líquido.
  • CheckEm seguida, adicione o molho inglês e a mostarda à frigideira, mexendo bem para incorporar.
  • CheckEm uma tigela pequena, misture a farinha de trigo com uma colher de sopa de manteiga amolecida até formar uma pasta.
  • CheckAdicione essa pasta à frigideira e mexa para engrossar o molho.
  • CheckColoque os bifes de volta na frigideira e deixe cozinhar por mais alguns minutos, até que estejam cozidos de acordo com o seu gosto.
  • CheckEnquanto os bifes cozinham no molho, prepare as batatas cozidas de sua preferência.
  • CheckSirva os bifes com o molho por cima, acompanhados das batatas cozidas.
  • CheckVocê também pode adicionar outros acompanhamentos, como uma salada verde ou legumes refogados.

😋 Confira também: lombo com maçã 😋

Posso congelar o bife ao molho com batatas sobressalente?

Além de ser uma receita fácil, você pode congelar o bife ao molho com batatas sobressalente.
Para isso, certifique-se de armazená-lo em recipientes herméticos adequados para congelamento.
Enfim, quando for consumir, descongele na geladeira e aqueça em fogo baixo até estar completamente aquecido.

Bife ao molho com batata
Bife ao molho com batata

Posso usar outros tipos de carne além de bife?

Sim, você pode adaptar a receita e utilizar outros cortes de carne, como filé mignon, contrafilé, alcatra, entre outros.
Afinal, a escolha da carne dependerá do seu gosto pessoal e da disponibilidade dos ingredientes.
Além disso, experimente também filé mignon suíno assado.

Posso fazer essa receita em maior quantidade para um evento ou festa?

Sim, você pode aumentar a quantidade de ingredientes proporcionalmente para atender a um maior número de pessoas.
Assim, lembre-se de ajustar o tempo de cozimento conforme necessário para garantir que a carne fique no ponto desejado.
Da mesma forma, você também pode aumentar a receita de Rosbife de filé ao molho mostarda, que é outra opção que todos também irão amar!!

Receita enviada por Jornalista, redatora e produtora de rádio. Adoro escrever sobre assuntos relacionados a culinária, cultura e sociedade.
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