Lombo com maçã

Modo de preparo

• Fure a carne e coloque os palitos de maçã nos furos.
• Em uma assadeira misture o endro, cebola, alho, páprica, suco de laranja, cominho e o sal.
• Deite o lombo nesta misture e deixe por 4h na geladeira virando de vez em quando.
• Após esse tempo junte as maçãs e levar ao forno a 200º com todo o tempero coberto com papel alumínio.
• Deixe no forno por 1h e 30min.
• Tire o papel alumínio e deixe dourar.
• Se necessário coloque um pouco de água no molho para não queimar.
• Retire.
• Transfira para uma travessa.
• Sirva com o acompanhamento de sua preferência.