batata recheada com linguiça blumenau
Eu, como a brusquense que sou, não posso negar que a batata recheada com linguiça blumenau é uma das minhas receitas PREFERIDAS. Peguei de outros moradores de Brusque e do Vale do Itajaí, com aquele toque alemão. Perfeita com chope de vinho.
Receita de batata recheada com linguiça blumenau
- 4 batatas grandes
- 200g de linguiça Blumenau
- 1/2 xícara de creme de leite
- 1/2 xícara de queijo ralado (pode ser mussarela, parmesão ou outro de sua preferência)
- Sal e pimenta a gosto
- Requeijão e cream chease a gosto
- Salsinha picada para decorar
- Azeite de oliva
- Assar as batatas: Lave bem as batatas e pique-as com um garfo. Asse no forno, pré-aquecido a 200°C, por cerca de 40 a 50 minutos, ou até que estejam macias.
- Preparar a linguiça: Enquanto as batatas estão no forno, corte a linguiça Blumenau em cubinhos e frite em uma frigideira com um fio de azeite até que esteja bem douradinha. Reserve.
- Montar as batatas: Quando as batatas estiverem prontas, corte uma tampa no topo e retire um pouco do miolo com cuidado, deixando uma camada fina de batata na casca. Misture o miolo da batata com a linguiça, o creme de leite, requeijão, cream chease, sal e pimenta. Recheie as batatas com essa mistura.
- Finalizar: Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno para gratinar por cerca de 10 minutos ou até o queijo derreter.
- Servir: Sirva quente, decorado com salsinha picada por cima.
Essa receita sempre traz elogios e pedidos para repetir. É simples, mas o sabor da linguiça Blumenau dá um toque especial que surpreende. Bom apetite!
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Dicas para preparar batata recheada com linguiça blumenau
Como dona de casa, adoro preparar receitas saborosas e aconchegantes para minha família, e a batata recheada com linguiça Blumenau é um dos nossos favoritos.
Para começar, escolho batatas grandes e firmes. Lavo bem e asseco-as no forno até que estejam macias por dentro, mas firmes por fora. Enquanto isso, cozinho a linguiça Blumenau, uma delícia defumada e temperada, até que esteja dourada e suculenta.
O segredo está em equilibrar os sabores. Retiro um pouco do miolo da batata assada, criando um espaço para o recheio.
Misturo este miolo com a linguiça picada, adiciono um pouco de creme de leite para dar cremosidade e retorno essa mistura para as cavidades das batatas. Polvilho com queijo ralado e levo ao forno para gratinar.
Servir quente é essencial. O aroma defumado da linguiça Blumenau, combinado com o sabor amanteigado da batata e o toque suave do queijo derretido, cria uma explosão de sabores.
É uma receita simples, mas o carinho e a atenção aos detalhes fazem toda a diferença. É perfeito para um jantar em família ou para impressionar os convidados!
