Barriga de porco bem macia

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Barriga de porco bem macia: receita fácil e simples bem suculenta
Barriga de porco bem macia: receita fácil e simples bem suculenta
Tempo 3h30m
Porção 6
Nível Fácil

A receita de barriga de porco bem macia é uma tentação, não é mesmo? O melhor de tudo é que ela pode ser feita de diversas formas, seja no forno, cozida, na pressão ou, em alguns casos, frita, para fazer aquele torresmo que os roceiros adoram (e eu também hehe).

Como fazer barriga de porco?

Ingredientes
  • Check2 cebolas médias em pedaços
  • Check8 dentes de alho picados
  • Check1 colher (sopa) de sal
  • Check¼ de xícara (chá) de azeite
  • Check½ xícara (chá) de água
  • Check1 e ½kg de barriga de porco
  • Check1 colher (sopa) de tomilho
  • Check1 colher (sopa) de alecrim picado
  • Check4 folhas de louro
Modo de preparo
  • CheckBata no liquidificador a cebola, o alho, o sal, o azeite e a água.
  • CheckColoque a carne em uma tigela.
  • CheckDespeje os temperos batidos.
  • CheckJunte o tomilho,o alecrim e o louro.
  • CheckDeixe de um dia para outro na geladeira.
  • CheckColoque em um tabuleiro junto com todo o tempero.
  • CheckVerifique o sal.
  • CheckCubra com papel alumínio.
  • CheckLeve ao forno a 200º por 3h com a pele virada para cima.
  • CheckAdicione água aos poucos ao tabuleiro para não queimar o molho.
  • CheckDepois desse tempo retire o papel alumínio.
  • CheckDeixe dourar.
  • CheckRetire do forno.
  • CheckArrume em uma travessa.
  • CheckSirva com o acompanhamento de sua preferência.
  • Dica
  • CheckFure a carne com uma faca para o tempero penetrar e, para uma pele pururuca, queime-a com um maçarico.

BARRIGA DE PORCO ASSADA FÁCIL 

Qual a diferença de panceta e barriga de porco?

Sabe, minha filha, panceta e barriga de porco são basicamente a mesma coisa. A panceta é um corte de carne suína que vem da barriga do porco. 

A diferença está mais no modo de preparo. A panceta costuma ser curada e às vezes defumada, enquanto a barriga de porco pode ser usada fresca em várias receitas.

Como é chamada a barriga de porco?

Dependendo da região do Brasil que a gente está, a barriga de porco pode receber outros nomes. Em alguns lugares, ela é chamada de panceta, como já falei. Em outros, pode ser conhecida como toucinho.

barriga de porco bem macia crocante por fora
barriga de porco bem macia @odonodacozinha

Qual a diferença entre toucinho e barriga de porco?

O toucinho e a barriga de porco, na verdade, são a mesma coisa. É que o nome pode mudar dependendo do lugar. Mas o importante mesmo é que ambos são deliciosos e dão um sabor todo especial nas nossas receitas, né?

Receita enviada por Jornalista (0007147/SC) e redatora SEO com experiência em diferentes empresas: Receitinhas, Yooper, Marfin, Petrosolgas, Diário Prime, Superprof, Tec Mobile, Hora de Codar e muito mais!
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