Bacalhau com batatas fritas

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Tempo 13h20m
Porção 2 Porções
Nível Médio
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Procurando por uma receita que possa deixar todo mundo apaixonado por prová-la? Esse bacalhau com batatas fritas pode ser uma das melhores coisas que você já provou.

Quer deixar tudo ainda mais perfeito? Saiba que essa receita é mais prática de se preparar do que você imagina. E claro, estamos aqui para facilitar ainda mais a sua vida e te ensinar com todos os detalhes.

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Esse bacalhau pode ser a receita que você procurava para a Páscoa. Sendo assim, nada melhor do que acompanhar nosso modo de preparo com carinho. Veja os detalhes e faça o prato perfeito!

Como fazer bacalhau com batatas fritas

 

Bacalhau com batatas fritas
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Ingredientes
  • Check500g de bacalhau
  • Check4 dentes de alho picados
  • Check2 cebolas médias fatiadas finas
  • Check½ xícara (chá) de azeite
  • Check100g de azeitonas pretas sem caroço
  • Check1 xícara (chá) de salsa e cebolinha
  • Check4 batatas cortadas em palitos finos
  • Checkóleo para fritar
Modo de preparo
  • CheckDeixe o bacalhau de molho na geladeira de um dia para o outro.
  • CheckTroque a água pelo menos 4 vezes para dessalgar.
  • CheckColoque o bacalhau em uma panela com água e deixe ferver por 10min.
  • CheckRetire do fogo e escorra a água.
  • CheckLimpe o bacalhau tirando toda a pele e espinhas.
  • CheckVerifique o sal.
  • CheckSe ainda estiver salgado leve para ferver, novamente, com bastante água.
  • CheckEm uma panela refogue o alho e a cebola no azeite até dourar.
  • CheckJunte na panela com o alho e a cebola, o bacalhau, a azeitona, a salsa e a cebolinha.
  • CheckDeixe refogar.
  • CheckTransfira para uma travessa.
  • CheckFrite as batatas em óleo bem quente.
  • CheckEscorra as batatas e misture com o bacalhau na travessa.
  • CheckSirva quente.
Dicas

Fique atento ao sal do seu bacalhau. Se necessário, aumente ou diminua a quantidade de vezes que precisa trocar a água.

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