Bacalhau com batatas fritas

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Receita de Bacalhau com batatas fritas perfeita para o almoço
Receita de Bacalhau com batatas fritas perfeita para o almoço
Tempo 13h20m
Porção 2 Porções
Nível Médio

Procurando por uma receita que possa deixar todo mundo apaixonado por prová-la? Esse bacalhau com batatas fritas pode ser uma das melhores coisas que você já provou. Veja como fazer!

Como fazer bacalhau desfiado com batatas fritas?

Ingredientes
  • Check500g de bacalhau
  • Check4 dentes de alho picados
  • Check2 cebolas médias fatiadas finas
  • Check½ xícara (chá) de azeite
  • Check100g de azeitonas pretas sem caroço
  • Check1 xícara (chá) de salsa e cebolinha
  • Check4 batatas cortadas em palitos finos
  • Checkóleo para fritar
Modo de preparo
  • CheckDeixe o bacalhau de molho na geladeira de um dia para o outro.
  • CheckTroque a água pelo menos 4 vezes para dessalgar.
  • CheckColoque o bacalhau em uma panela com água e deixe ferver por 10min.
  • CheckRetire do fogo e escorra a água.
  • CheckLimpe o bacalhau tirando toda a pele e espinhas.
  • CheckVerifique o sal.
  • CheckSe ainda estiver salgado leve para ferver, novamente, com bastante água.
  • CheckEm uma panela refogue o alho e a cebola no azeite até dourar.
  • CheckJunte na panela com o alho e a cebola, o bacalhau, a azeitona, a salsa e a cebolinha.
  • CheckDeixe refogar.
  • CheckTransfira para uma travessa.
  • CheckFrite as batatas em óleo bem quente.
  • CheckEscorra as batatas e misture com o bacalhau na travessa.
  • CheckSirva quente.
Dicas

Fique atento ao sal do seu bacalhau. Se necessário, aumente ou diminua a quantidade de vezes que precisa trocar a água.

Quer deixar tudo ainda mais perfeito? Saiba que essa receita é mais prática de se preparar do que você imagina. E claro, estamos aqui para facilitar ainda mais a sua vida e te ensinar com todos os detalhes.

Esse bacalhau pode ser a receita que você procurava. Sendo assim, nada melhor do que acompanhar nosso modo de preparo com carinho. Veja os detalhes e faça o prato perfeito!

Como fazer bacalhau à brás com batata frita?

Para fazer esta deliciosa receita, será necessário que possua em casa:

  • 1 kg de bacalhau dessalgado em água corrente
  • 2 cebolas picadas finamente
  • 1 kg de batata 
  • 4 colheres de azeite de oliva
  • 5 ovos 
  • cheiro verde a gosto
  • azeitona verde a gosto
  • óleo para fritar
  • sal a gosto

 

Passo 1: leve o peixe em água corrente e cozinhe no fogo. 

Passo 2: Retire as espinhas e espere esfriar.

Passo 3: Corte as batatas em palitos e frite em óleo bem quente. Reserve. 

Passo 4: refogue a cebola, alho, azeite, azeitonas por cerca de 3 minutos, fique sempre mexendo até que estejam dourados. 

Passo 5: misture o bacalhau com batata frita.

bacalhau com batatas fritas à Brás @youtube
bacalhau com batatas fritas à Brás @youtube

Passo 6: quebre os ovos em uma vasilha e mexa até que fiquem incorporados, leve para uma panela com o cheiro verde. 

Passo 7: pronto, basta servir tudo!

Receita enviada por Jornalista (0007147/SC) e redatora SEO com experiência em diferentes empresas: Receitinhas, Yooper, Marfin, Petrosolgas, Diário Prime, Superprof, Tec Mobile, Hora de Codar e muito mais!
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