Bacalhau ao forno com brócolis

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Cod with potatoes and broccoli
Tempo 4h
Porção 2 Porções
Nível Fácil
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Ingredientes
  • Check500g de lombo de bacalhau ou use bacalhau congelado dessalgado
  • Check1l de leite
  • Check2 cebolas fatiadas
  • Check1 pimentão sem sementes picado
  • Check4 dentes de alho fatiados
  • Check½ xícara (chá) de azeite
  • Check1 brócolis cozido al dente em água e sal
  • Check500g de batatas cozidas al dente em água e sal
  • Check100g de azeitonas pretas
Modo de preparo
  • CheckDeixe o bacalhau de molho de um dia para o outro em bastante água.
  • CheckTrocando a água várias vezes até que saia o excesso de sal.
  • CheckFerva o bacalhau no leite 10min sem mexer.
  • CheckTransfira o bacalhau para uma travessa.
  • CheckReserve.
  • CheckSe usar bacalhau congelado não é necessário ferver.
  • CheckFrite a cebola, o pimentão e o alho no azeite até amolecer.
  • CheckRetire.
  • CheckColoque sobre o bacalhau.
  • CheckArrume o brócolis e a batata em volta do bacalhau com as azeitonas.
  • CheckSalpique azeite sobre o bacalhau.
  • CheckLeve ao forno a 220º até gratinar.
  • CheckSirva quente.
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