Bacalhau à brás de ano novo
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Receita de bacalhau à brás de ano novo que é tudo de bom para testar na sua casa em poucos minutos. Confira, abaixo, quais são os ingredientes que precisa para fazer esta delícia e nunca mais errar durante o modo de preparo. Sirva no jantar com arroz branco soltinho e lentilhas.
Como fazer bacalhau à brás de ano novo?
- 300g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 1 xícara de lentilhas cozidas (deixe de molho antes e depois cozinhe até ficarem macias)
- 4 ovos
- 2 cebolas médias cortadas em rodelas fininhas
- 2 dentes de alho picadinhos
- 1 pacote de batata palha
- Azeite de oliva para refogar
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada para decorar
- Azeitonas pretas para decorar
- Primeiro, se o bacalhau ainda não estiver dessalgado, deixe de molho na água, trocando algumas vezes, tá.
- Em uma frigideira grande, coloque um bom fio de azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem douradinhos.
- Adicione o bacalhau desfiado e deixe refogar um pouco, mexendo de vez em quando.
- Agora, bata os ovos em uma tigela, tempere com um pouquinho de sal e pimenta.
- Despeje os ovos batidos sobre o bacalhau na frigideira. Mexa sem parar, em fogo baixo, até os ovos ficarem cozidos mas cremosos.
- Acrescente as lentilhas cozidas e misture bem.
- Por último, adicione a batata palha (reserve um pouco para decorar) e misture com cuidado para não quebrar muito.
- Decore com a salsinha picada, as azeitonas e a batata palha que reservou.
E está pronto! Seu Bacalhau à Brás de Ano Novo com Lentilha é uma delícia e é perfeito para a ceia! Bon appétit!
🙂 HMMM: Bacalhau à gomes sá
Quais as melhores receitas de bacalhau para Ano Novo?
Para celebrar o Ano Novo com um toque especial, o bacalhau é uma escolha clássica e deliciosa. Entre as melhores receitas está o “Bacalhau à Gomes de Sá”, um prato português tradicional que combina bacalhau desfiado com batatas, cebolas, ovos cozidos e azeitonas, tudo regado com muito azeite.
Outra opção elegante é o “Bacalhau com Natas”, que leva camadas de bacalhau desfiado, batatas e um creme rico de natas, gratinado até dourar.
Para quem prefere algo mais leve, a “Salada de Bacalhau” com grão-de-bico, pimentões coloridos e cebola roxa é uma opção refrescante e nutritiva.
O “Bacalhau Espiritual” é outra receita apreciada, com bacalhau desfiado envolto em um molho cremoso com cenouras e coberto com queijo ralado. Essas receitas trazem o sabor e a tradição à mesa de Ano Novo, celebrando a ocasião com pratos que agradam a todos.
Mais alguma dúvida de como preparar bacalhau à brás de ano novo?
