Arroz Jollof

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Arroz Jollof tudo gostoso
Arroz Jollof @estadao
Tempo 46m
Porção 10 porções
Nível Fácil

Receita de arroz Jollof tradicional e original. Confira, abaixo, a nossa lista de ingredientes atualizada para preparar esta delícia bem saborosa para o seu almoço ou jantar. O prato típico vem direto da África do Sul!

Como fazer arroz Jollof?

Ingredientes
  • Check2 xícaras de arroz de grão longo
  • Check500g de camarão limpo
  • Check1 lata de tomate pelado picado
  • Check1 cebola grande, picada
  • Check1 pimentão vermelho, picado
  • Check1 pimentão verde, picado
  • Check3 dentes de alho picados
  • Check1 colher de chá de gengibre ralado
  • Check2 colheres de sopa de óleo vegetal
  • Check1 colher de chá de tomilho seco
  • Check1 colher de chá de curry em pó
  • Check1 colher de chá de colorau
  • Check1 cubo de caldo de galinha
  • Check2 xícaras de caldo de galinha
  • CheckSal e pimenta a gosto
  • CheckCoentro ou salsa para decorar
Modo de preparo
  • CheckEm uma panela grande, aqueça o óleo e refogue a cebola, o alho e o gengibre até que fiquem macios.
  • CheckAdicione os pimentões, o tomate, o tomilho, o curry, o colorau e o cubo de caldo de galinha. Cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
  • CheckAcrescente o arroz e misture bem para que fique totalmente coberto pelo molho.
  • CheckAdicione o caldo de galinha, tempere com sal e pimenta, e deixe ferver. Reduza o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar até que o arroz esteja quase pronto, cerca de 15 a 20 minutos.
  • CheckQuando o arroz estiver quase cozido, adicione o camarão por cima e tampe a panela novamente. Deixe cozinhar por mais 5 a 10 minutos, ou até que o camarão esteja cozido e o arroz esteja macio.
  • CheckRetire do fogo e deixe repousar por alguns minutos.
  • CheckSirva quente, decorado com coentro ou salsa picada.
  • CheckO Arroz Jollof com camarão é um prato clássico e saboroso da África Ocidental, rico em sabores e cores. É perfeito para uma refeição especial ou para celebrar a culinária africana.

🙂 SIMPLES DEMAIS: Arroz frito com camarão | Arroz com lentilha e bacon

Quais são as melhores receitas de arroz africano?

A cozinha africana é rica e diversificada, e o arroz é um ingrediente central em muitas de suas melhores receitas. Entre estas, o “Jollof Rice” da África Ocidental se destaca. 

É um prato vibrante feito com arroz cozido em um caldo de tomate, cebola, pimentões e uma variedade de especiarias, frequentemente acompanhado de carne, peixe ou vegetais. 

Outra receita notável é o “Pilau”, popular no Leste da África, especialmente no Quênia e na Tanzânia. Este prato aromático é preparado com arroz cozido em caldo de carne e enriquecido com especiarias como cardamomo, cravo e canela. 

arroz Jollof soltinho receita
arroz Jollof @revistacocinayvino

Na África do Sul, o “Arroz de Açafrão” é uma delícia, conhecido pelo seu sabor suave e cor dourada, normalmente servido como acompanhamento para pratos de carne. 

Essas receitas não só são deliciosas, mas também refletem a história e as influências culturais que moldam a culinária africana.

Mais alguma dúvida de como preparar arroz Jollof?

Receita enviada por Jornalista (0007147/SC) e redatora SEO com experiência em diferentes empresas: Receitinhas, Yooper, Marfin, Petrosolgas, Diário Prime, Superprof, Tec Mobile, Hora de Codar e muito mais!
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