Arroz carreteiro simples

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Arroz carreteiro simples
Arroz carreteiro simples uma delícia por @cuidandodomeular_abil
Tempo 40m
Porção 5 Arroz carreteiro simples
Nível Fácil

Descubra a essência da culinária brasileira com o arroz carreteiro, prato rústico e adorado. Com carne de charque, arroz e temperos, essa receita das regiões Sul e Centro-Oeste une simplicidade e sabor. Uma experiência culinária que transcende gerações, trazendo à mesa um clássico que conquistou corações por todo o país.

Como fazer arroz carreteiro simples?

Ingredientes
  • Check250g de carne de charque (carne seca), dessalgada e desfiada
  • Check2 xícaras de arroz
  • Check1 cebola média, picada
  • Check2 dentes de alho, picados
  • Check2 colheres de sopa de óleo vegetal
  • Check1 tomate médio, picado
  • Check1 pimentão médio, picado (opcional)
  • Check1 colher de chá de cominho em pó
  • CheckSal a gosto
  • CheckPimenta-do-reino a gosto
  • CheckSalsinha picada para finalizar
Modo de preparo
  • CheckEm uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio.
  • CheckAdicione a cebola e o alho picados e refogue até que fiquem dourados e perfumado.
  • CheckAcrescente a carne de charque desfiada e refogue por alguns minutos até que ela fique levemente dourada.
  • CheckAdicione o tomate picado e o pimentão, se estiver usando.
  • CheckRefogue por mais alguns minutos até que os vegetais estejam macios.
  • CheckTempere com o cominho em pó, sal e pimenta-do-reino a gosto.
  • CheckLembre-se de que a carne de charque já é salgada, então ajuste o sal conforme necessário.
  • CheckAdicione o arroz à panela e mexa bem para misturar todos os ingredientes.
  • CheckDespeje água fervente na panela, usando uma proporção de cerca de 2 xícaras de água para 1 xícara de arroz.
  • CheckA quantidade exata de água pode variar, então siga as instruções do pacote de arroz.
  • CheckReduza o fogo para médio-baixo, tampe a panela e deixe cozinhar até que o arroz esteja macio e todo o líquido tenha sido absorvido. Isso deve levar cerca de 15-20 minutos.
  • CheckApós o cozimento, desligue o fogo e deixe o arroz descansar por alguns minutos antes de abrir a panela.
  • CheckAntes de servir, polvilhe salsinha picada sobre o arroz carreteiro.
Dicas

pré-cozinhe o arroz até que esteja quase pronto antes de adicioná-lo à panela com os outros ingredientes

 ✨  Confira: arroz carreteiro com carne seca

Posso substituir a carne de charque por outra carne?

Sim, você pode substituir a carne de charque por outras carnes, como carne de boi, frango desfiado ou linguiça. 

No entanto, a escolha da carne pode alterar um pouco o sabor final, mas ainda assim resultará em um prato delicioso.

Experimente também essa receita de arroz carreteiro com sobras de churrasco!

Arroz carreteiro simples
Arroz carreteiro simples maravilhoso por @pratosfitlindos

Qual é a proporção correta de água para o arroz?

Geralmente, a proporção é de cerca de 2 xícaras de água para 1 xícara de arroz. 

No entanto, isso pode variar de acordo com o tipo de arroz e a preferência de textura (mais úmido ou mais seco). 

Nesse sentido, consulte as instruções do pacote de arroz para obter orientações específicas.

Qual é a melhor maneira de servir o arroz carreteiro?

O arroz carreteiro pode ser servido como prato principal, acompanhado de salada verde ou vinagrete

Além disso, algumas pessoas também gostam de servir com uma farofa crocante para complementar a refeição.

 

Receita enviada por Jornalista, redatora e produtora de rádio. Adoro escrever sobre assuntos relacionados a culinária, cultura e sociedade.
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