Arroz de carreteiro com carne seca

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Tempo 30m
Porção 4 Porções
Nível Fácil
Ingredientes
  • Arroz
  • Check6 dentes de alho picados
  • Check3 cebolas cortadas em cubos
  • Check2 colheres (sopa) de azeite
  • Check2 xícaras (chá) de arroz
  • Check3 pimentas de cheiro picadas
  • Check4 xícaras (chá) de água quente
  • CheckSal a gosto
  • Check1 maço de couve manteiga fatiada bem fina
  • Check500g de carne seca já dessalgada
Modo de preparo
  • Arroz
  • CheckEm uma panela frite o alho e a cebola com azeite até dourar.
  • CheckAcrescente o arroz na panela, e deixe refogar.
  • CheckJunte,a carne e a pimenta, na panela com o arroz, e adicione a água quente.
  • CheckMisture tudo.
  • CheckAcerte o sal.
  • CheckDeixe cozinhar até a água secar, em fogo baixo com a panela tampada.
  • CheckRetire do fogo e espere 5min.
  • CheckMisture a couve picada na panela com o arroz e a carne, e deixe descansar mais 5 min com a panela tampada.
  • CheckUse um garfo para deixar o arroz soltinho.
  • CheckSirva quente.
  • Carne seca
  • CheckEm uma panela coloque a carne seca de molho de um dia para o outro.
  • CheckTroque a água várias vezes para dessalgar.
  • CheckNo dia seguinte, ferva a carne seca com bastante água.
  • CheckExperimente o sal.
  • CheckSe ainda estiver salgada, troque a água e ferva novamente até a carne ficar macia.
  • CheckLimpe e desfie a carne seca.
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