Vinagrete de polvo
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Prepare esse delicioso vinagrete de polvo para provar e amar, que além de ser uma receita fácil é uma excelente combinação para pratos de frutos do mar!
Como fazer vinagrete de polvo?
- 500g de polvo cozido e cortado em pedaços pequenos
- 1 cebola roxa, finamente picada
- 2 tomates maduros, sem sementes e picados
- 1 pimentão verde, picado
- 1/2 xícara de azeitonas pretas, fatiadas
- 1/4 de xícara de coentro fresco, picado
- 1/4 de xícara de azeite de oliva extra virgem
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
- Cozinhe o polvo em água fervente até ficar macio.
- Escorra e deixe esfriar antes de cortar em pedaços pequenos.
- Pique finamente a cebola roxa, os tomates, o pimentão verde e o coentro.
- Combine o polvo cozido, cebola roxa, tomates, pimentão, azeitonas e coentro em uma tigela grande.
- Regue o azeite de oliva sobre a mistura e adicione o suco de limão.
- Tempere com sal e pimenta a gosto. Misture bem.
- Deixe o vinagrete descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos para permitir que os sabores se misturem.
Posso usar polvo congelado para esta receita?
Sim, além de ser uma receita fácil, você pode usar polvo congelado para esta receita.
Certifique-se de descongelar completamente o polvo antes de cozinhar.
Você pode fazer isso colocando o polvo na geladeira durante a noite ou usando o método de descongelamento rápido, submergindo-o em água fria.
Após descongelar, siga as instruções da receita para cozinhar o polvo até que fique macio.
Certifique-se de ajustar o tempo de cozimento conforme necessário, uma vez que o polvo congelado pode levar um pouco mais de tempo para cozinhar em comparação com o polvo fresco.
Além disso, você pode personalizar o vinagrete de polvo adicionando outros vegetais de sua preferência.
Pepino, aipo, pimentões coloridos ou até mesmo abacate são ótimas opções.
Essas adições podem contribuir para mais texturas e sabores variados, tornando o prato ainda mais interessante.
Experimente também essa deliciosa salada com camarão!
