Arroz de polvo Rodrigo Hilbert

Avalie esta receita aqui!
Sending
User Review
0 (0 votes)
Receita de arroz de polvo Rodrigo Hilbert tudo gostoso
Receita de arroz de polvo Rodrigo Hilbert @omelhordonatal
Tempo 44m
Porção 10 porções
Nível Fácil

Aprenda a como preparar receita simples de arroz de polvo Rodrigo Hilbert que é tudo de bom para encantar seu amor numa sexta-feira em um jantar romântico. O modo de preparo é bem descomplicado e não ficará com carne borrachuda. 

Como fazer arroz de polvo Rodrigo Hilbert?

Ingredientes
  • Check1 polvo médio, previamente cozido e cortado em pedaços
  • Check2 xícaras de arroz
  • Check1 cebola média, picada
  • Check3 dentes de alho, picados
  • Check1/2 xícara de vinho branco
  • Check4 xícaras de caldo de peixe ou água
  • Check2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Check1 lata de tomate pelado ou tomate fresco picado
  • Check1 ramo de coentro ou salsinha
  • CheckSal e pimenta a gosto
  • Check1 folha de louro
  • Check1 pimentão vermelho, cortado em tiras (opcional)
Modo de preparo
  • CheckPreaqueça o Forno: Ajuste o forno para 180°C (356°F).
  • CheckRefogar Aromáticos: Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes.
  • CheckAdicionar o Arroz: Acrescente o arroz na panela e refogue por alguns minutos.
  • CheckIncluir o Polvo e Vinho: Adicione o polvo cortado e o vinho branco. Deixe cozinhar até que o álcool evapore.
  • CheckAdicionar Tomates e Temperos: Incorpore o tomate pelado ou fresco, a folha de louro, sal e pimenta. Se estiver usando, adicione também o pimentão. Mexa bem.
  • CheckAdicionar o Caldo: Despeje o caldo de peixe ou água na panela, misturando com o arroz e os demais ingredientes.
  • CheckTransferir para o Forno: Transfira a mistura para uma travessa que possa ir ao forno. Cubra com papel alumínio.
  • CheckAssar: Leve ao forno e asse por cerca de 20 a 30 minutos, ou até que o arroz esteja cozido e a maior parte do líquido tenha sido absorvida.
  • CheckFinalizar com Ervas: Retire do forno e adicione coentro ou salsinha picada por cima para dar frescor.
  • CheckServir: Sirva quente, idealmente acompanhado de uma salada fresca ou vegetais grelhados.
  • CheckEste arroz de polvo no forno é uma receita simples, mas saborosa, que realça o sabor único do polvo com a facilidade do cozimento no forno. É uma excelente opção para um almoço ou jantar especial.

😀 TUDO DE BOM: Risoto de frutos do mar

Qual o ponto certo de cozimento do polvo?

O ponto certo de cozimento do polvo é crucial para garantir sua textura macia e sabor agradável. Um polvo bem cozido deve ser tenro, mas ainda firme, sem estar nem muito duro nem excessivamente mole. 

O tempo exato de cozimento varia dependendo do tamanho e da frescura do polvo, mas geralmente leva entre 20 a 40 minutos em água fervente.

Uma técnica para testar se o polvo está no ponto é espetar a parte mais grossa do tentáculo com a ponta de uma faca afiada. Se a faca entrar com facilidade, sem resistência, o polvo está cozido. Outra dica é observar a cor: um polvo cozido muda para um tom avermelhado ou púrpura mais intenso.

É importante não cozinhar demais, pois isso pode tornar o polvo borrachudo e difícil de mastigar. Alguns chefs também recomendam deixar o polvo esfriar na própria água do cozimento para ajudar a manter sua textura suave.

arroz de polvo Rodrigo Hilbert simples prático cremoso
arroz de polvo Rodrigo Hilbert do @petitchef

Mais alguma dica de como preparar arroz de polvo Rodrigo Hilbert?

Receita enviada por Jornalista (0007147/SC) e redatora SEO com experiência em diferentes empresas: Receitinhas, Yooper, Marfin, Petrosolgas, Diário Prime, Superprof, Tec Mobile, Hora de Codar e muito mais!
Você vai adorar nossas receitas!
Peixes Filé de peixe ao molho de coco com uma receita prática de dar graças a deus
Tempo 21m
Porção 3 Filé de peixe ao molho de coco
filé de tilápia ao molho de limão é a melhor receita
arroz de polvo para dia dos namorados simples fácil
moqueca de peixe namorado prático demais
Navegue pelas Categorias
Últimas do nosso Blog