Sopa de abóbora e batata doce

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Top view of a carrot soup and pumpkin on a wooden table with the accompanying bread sticks on a lava stone tile. A woman takes some of soup with a metal spoon
Tempo 40m
Porção 4 Porções
Nível Fácil
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Ingredientes
  • Check2 cebolas grandes picadas
  • Check2 dentes de alho amassados
  • Check1 colher de azeite
  • Check½ colher (chá) de pimenta-do-reino
  • Check500g de abóbora
  • Check500g de batata doce
  • Check1 colher (chá) de páprica
  • Check½ colher (chá) de noz-moscada
  • Check1 colher (chá) de sal
  • CheckCebolinha picada a gosto
Modo de preparo
  • CheckFrite, numa panela, a cebola e o alho em azeite até amolecer.
  • CheckAcrescente, na panela com o alho e a cebola, a abóbora, a batata doce, a páprica, a pimenta, a noz-moscada e o sal.
  • CheckCubra com água.
  • CheckCozinhe até amolecer os legumes.
  • CheckBata todo o conteúdo da panela, no liquidificador.
  • CheckAcerte o sal.
  • CheckVolte para a panela.
  • CheckDeixe ferver até a consistência desejada.
  • CheckTransfira para uma tigela.
  • CheckSalpique com a cebolinha verde.
  • CheckSirva quente.
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