Sopa de abóbora com bacon

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Butternut pumpkin soup, with crispy pancetta, parmesan and garlic bread.
Tempo 40m
Porção 4 Porções
Nível Fácil
Ingredientes
  • Check1kg de abóbora descascada cortada em cubos
  • Check1 colher (sopa) de azeite
  • Check1 cebola grande picada
  • Check2 dente de alho amassados
  • Check½ colher (sopa) de páprica doce
  • CheckPitada de noz-moscada
  • Check1 colher (chá) de sal
  • Check½ colher (chá) pimenta-do-reino ou a gosto
  • Check100g de bacon fatiado e frito
Modo de preparo
  • CheckEm uma panela frite a cebola e o alho em azeite até amolecer.
  • CheckAcrescente na mesma panela, a abóbora, o sal, a páprica, a noz-moscada e a pimenta.
  • CheckCubra a abóbora com água.
  • CheckCozinhe até que a abóbora amoleça e o caldo quase seque.
  • CheckTransfira para o liquidificador e bata.
  • CheckVolte para a a panela.
  • CheckAcerte o sal.
  • CheckDeixe ferver.
  • CheckTransfira para uma tigela.
  • CheckSalpique o bacon.
  • CheckSirva com torradas.
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