salpicão vegetariano

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salpicão vegetariano vegano simples
salpicão vegetariano do @blogpajaris
Tempo 57m
Porção 4 porções
Nível Médio

Receita de salpicão vegetariano que é uma das coisas que mais me encantam quando se fala de receita vegetariana, o sabor é simplesmente perfeito. Vem que vou te contar o modo de preparo desta delícia em poucos passos e de forma simples. 

Como fazer salpicão vegetariano?

Ingredientes
  • Para o Salpicão:
  • Check2 cenouras médias raladas
  • Check1/2 repolho verde pequeno, finamente picado
  • Check1/2 cebola roxa, picada em cubos pequenos
  • Check1/2 pimentão vermelho, picado em cubos pequenos
  • Check1/2 pimentão amarelo, picado em cubos pequenos
  • Check1/2 xícara de milho verde
  • Check1/2 xícara de ervilhas
  • Check1/2 xícara de uvas-passas
  • Check1/2 xícara de nozes picadas
  • Check200g de proteína de soja texturizada (PTS) ou tofu defumado, picado em cubos
  • CheckSal e pimenta a gosto
  • Para o Molho:
  • Check1 xícara de maionese vegana
  • Check1/4 de xícara de iogurte de soja
  • Check1 colher de sopa de mostarda
  • Check2 colheres de sopa de suco de limão
  • Check1 colher de chá de açúcar
  • CheckSal e pimenta a gosto
Modo de preparo
  • CheckReidrate a proteína de soja texturizada (PTS), se estiver usando, seguindo as instruções da embalagem. Após reidratada, escorra e reserve.
  • CheckEm uma tigela grande, misture as cenouras raladas, o repolho picado, a cebola roxa, os pimentões, o milho, as ervilhas, as uvas-passas e as nozes. Essa combinação de ingredientes proporcionará uma variedade de texturas e sabores ao salpicão.
  • CheckAdicione a proteína de soja texturizada (PTS) reidratada ou o tofu defumado à mistura de vegetais.
  • CheckEm outra tigela, prepare o molho misturando a maionese vegana, o iogurte de soja, a mostarda, o suco de limão e o açúcar. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  • CheckDespeje o molho sobre a mistura de vegetais e proteína. Misture tudo delicadamente até que todos os ingredientes estejam bem envolvidos no molho.
  • CheckProve e ajuste o tempero, se necessário, adicionando mais sal, pimenta ou limão.
  • CheckCubra o Salpicão Vegetariano e leve à geladeira por pelo menos uma hora para que os sabores se combinem e o prato fique bem gelado.
  • CheckSirva o Salpicão Vegetariano como acompanhamento em ocasiões especiais ou como uma opção deliciosa e saudável em suas refeições do dia a dia.
Dicas

Agora você tem uma receita deliciosa de Salpicão Vegetariano pronta para ser apreciada. Aproveite essa opção saudável e repleta de sabor em suas refeições!

❤️ AMEI MUITO: salpicão tradicional

Dicas para preparar receita de salpicão vegetariano

A preparação de um Salpicão Vegetariano requer atenção cuidadosa para assegurar um prato saboroso e equilibrado. Primeiramente, a escolha dos ingredientes é crucial.

Opte por vegetais frescos e de qualidade, como cenouras, pimentões, brócolis e ervilhas, que adicionam textura e sabor.

O corte dos vegetais deve ser uniforme para uma apresentação atraente. Evite cozinhar os vegetais em excesso; eles devem permanecer crocantes para manter a textura e os nutrientes.

salpicão vegetariano tudo gostoso
salpicão vegetariano simples do @blogpajaris

A seleção de proteínas vegetais, como grão-de-bico, tofu ou nozes, é fundamental para o aporte nutricional e sabor. Tempere-os adequadamente para realçar o gosto do prato.

O molho é um elemento-chave. Use uma mistura equilibrada de maionese vegana, iogurte de soja ou creme de castanha de caju, juntamente com ervas e temperos para um toque especial.

Ao servir o Salpicão Vegetariano, decore com ervas frescas ou sementes para uma apresentação atraente. Lembre-se de que a criatividade na escolha dos ingredientes pode proporcionar uma variedade de sabores e texturas. 

Portanto, personalize de acordo com suas preferências e desfrute de uma refeição vegetariana deliciosa.

Receita enviada por Jornalista (0007147/SC) e redatora SEO com experiência em diferentes empresas: Receitinhas, Yooper, Marfin, Petrosolgas, Diário Prime, Superprof, Tec Mobile, Hora de Codar e muito mais!
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