salada de tofu e pepino
50m
4 Porções
Fácil
Ingredientes
- 250g de de tofu
- 2 pepinos cortados em cubos
- 1 colher (sopa) de gengibre ralado
- 50g de castanhas de caju
- 1 tomate sem sementes bem picado
- Azeite a gosto
- Sal a gosto
Modo de preparo
- Corte o tofu em dados pequenos.
- Tempere o tofu com sal, gengibre e azeite.
- Deixe marinar por 30min.
- Coloque os dados em uma assadeira.
- Leve ao forno preaquecido a 180º por 20min ou até que o tofu esteja crocante.
- Retire e transfira para uma travessa.
- Distribua o pepino, a castanha e o tomate sobre o tofu.
- Salpique sal e azeite.
- Sirva frio.
