Salada de bacalhau à portuguesa

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Salada de bacalhau à portuguesa @buffetsaopaulo_uk
Tempo 20m
Porção 20 Salada de bacalhau à portuguesa
Nível Fácil

Cansada de comer sempre as mesmas saladas mas sem ideias de como inovar? Essa receita de salada de bacalhau à portuguesa vai ganhar um espaço especial na sua mesa, além de ser muito saudável, ela é deliciosa e fica pronto rapidinho, com certeza você vai amar e vai querer comer sempre.

Como fazer salada de bacalhau à portuguesa?

Ingredientes
  • Check1kg de bacalhau dessalgado
  • Check1 kg de batata cozida e picada em cubos
  • Check2 cebolas grandes picadas em meia lua
  • Check1 pimentão vermelho picado em fatias
  • Check1 pimentão amarelo picado em fatias
  • Check1 pimentão verde picado em fatias
  • Check300 gramas de azeitonas de sua preferência
  • Check200 gramas de tomate cereja
  • CheckOvos de codorna
  • CheckSal, azeite e suco de limão à gosto
Modo de preparo
  • CheckComece cozinhando e picando os ingredientes.
  • CheckCozinhe e descasque os ovos de codorna.
  • CheckEm um recipiente, junte todos os ingredientes e mexa bem.
  • CheckDeixe gelar e sirva.

😋Tem mais receita: Salada fresca de atum 😋

Quanto tempo demora para tirar o sal do bacalhau?

O tempo para dessalgar o bacalhau varia devido a vários fatores, o ideal é que ele fique de molho por no mínimo 24 horas, tendo sua água trocada pelo menos 4 vezes durante esse tempo, além disso, vale analisar o tamanho dos pedaços do seu bacalhau, se eles estiverem muito grandes, troque a água com mais frequência e deixe por mais tempo de molho, ele pode ficar até 42 horas de molho, sempre com a pele virada para cima. 

Salada de bacalhau à portuguesa @sabores_luluka

É necessário adicionar sal no bacalhau?

Se o bacalhau tiver sido dessalgado demais, deve-se acrescentar sal, caso ele ainda esteja salgado, não tem necessidade, sendo assim, sempre experimente antes de colocar sal no bacalhau para não acabar perdendo sua receita e desperdiçando os ingredientes. 

Quanto tempo posso conservar o bacalhau dessalgado?

O bacalhau dessalgado pode variar na sua duração devido ao modo como ele será conservado, se o bacalhau dessalgado for congelado ele pode durar até 12 meses, já se ele for deixado na geladeira ele pode durar por cerca de alguns dias apenas. Sendo assim, se não for congelá-lo o ideal é manter ele armazenado na geladeira sem dessalgar, assim, ele pode durar até 3 meses.

Receita enviada por Jornalista, redatora e produtora de rádio. Adoro escrever sobre assuntos relacionados a culinária, cultura e sociedade.
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