Como fazer um rocambole de batata que dê show de sabor
Receita de rocambole de batata simples, fácil e prático para preparar durante o seu almoço. Confira, abaixo, quais são os ingredientes e o modo de preparo com tudo que precisa saber sobre os segredos. Perfeito até para quem não manja de cozinha.
Como fazer rocambole de batata?
- 4 batatas grandes
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Recheio
- 200g de presunto fatiado
- 200g de queijo muçarela fatiado
- Orégano a gosto
- Queijo parmesão ralado para polvilhar
- Molho de tomate
- Cozinhe as batatas até que estejam macias. Após cozidas, esprema-as enquanto ainda quentes, criando um purê.
- Adicione ao purê de batata o ovo, a farinha de trigo, o queijo parmesão ralado, sal e pimenta. Misture bem até formar uma massa homogênea.
- Montagem.
- Sobre uma superfície lisa e limpa, espalhe uma folha de papel-manteiga e, sobre ela, espalhe a massa de batata em formato retangular, com aproximadamente 1 cm de espessura.
- Distribua uniformemente as fatias de presunto e muçarela sobre a massa, deixando uma margem nas bordas. Salpique orégano a gosto.
- Com a ajuda do papel-manteiga, enrole a massa cuidadosamente, formando o rocambole.
- Assando.
- Transfira o rocambole para uma assadeira, mantendo o papel-manteiga. Se desejar, polvilhe a superfície com mais queijo parmesão e adicione um pouco de molho de tomate sobre o rocambole.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 25 a 30 minutos, ou até que a superfície esteja dourada.
- Finalização.
- Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de cortar.
- Sirva o rocambole de batata quente, acompanhado de salada verde ou o acompanhamento de sua preferência.
- Este rocambole de batata é uma receita prática e deliciosa, perfeita para um almoço em família ou para impressionar os convidados em qualquer ocasião especial.
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Melhores recheios para rocambole de batata
O rocambole de batata é um prato versátil e delicioso, que aceita uma grande variedade de recheios, permitindo combinações que vão desde os sabores mais tradicionais até os mais inovadores.
Dentre os melhores recheios, o frango desfiado com requeijão se destaca por sua suculência e facilidade de preparo, oferecendo um sabor leve e cremoso que harmoniza perfeitamente com a textura macia da batata. Também pode usar carne moída.
Outra opção clássica é o presunto e queijo, uma combinação atemporal que agrada a todos os paladares, trazendo um sabor rico e reconfortante.
Para aqueles que preferem uma opção vegetariana, o recheio de espinafre com ricota é uma excelente escolha, combinando o sabor marcante do espinafre com a suavidade da ricota, resultando em um prato equilibrado e nutritivo.
Estes recheios, pela sua versatilidade e sabor, tornam o rocambole de batata uma opção perfeita para almoços, jantares ou ocasiões especiais, satisfazendo a todos.
Mais alguma dúvida de como preparar rocambole de batata?
