Receita de pastel fit de batata doce para rechear sua lancheira
Experimente essa deliciosa receita de pastel fit de batata doce para rechear sua lancheira, ela é simplesmente maravilhosa sendo perfeita para o seu dia a dia!
Como fazer pastel fit de batata doce?
- 2 batatas-doces médias
- 1 xícara de farinha de trigo integral
- 1 colher de chá de sal
- Recheio de sua preferência
- Óleo de coco ou azeite para pincelar
- Cozinhe as batatas-doces em água fervente até que estejam macias.
- Descasque as batatas-doces e amasse-as em um recipiente grande.
- Adicione a farinha de trigo integral e o sal à batata-doce amassada e misture até formar uma massa homogênea.
- Abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada até atingir uma espessura de cerca de 0,5 cm.
- Corte a massa em discos usando um cortador de biscoitos ou um copo.
- Coloque uma pequena porção do recheio de sua escolha no centro de cada disco de massa.
- Dobre a massa ao meio sobre o recheio para formar meias-luas e pressione as bordas com um garfo para selar bem.
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Coloque os pastéis em uma assadeira forrada com papel manteiga e pincele-os com um pouco de óleo de coco ou azeite.
- Asse os pastéis no forno pré-aquecido por cerca de 20-25 minutos, ou até que estejam dourados e crocantes.
- Deixe os pastéis esfriarem um pouco antes de embalá-los em sua lancheira.
Posso congelar os pastéis antes de assar?
Sim, além de ser uma receita fácil, você pode congelar os pastéis antes de assar.
Coloque os pastéis em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao freezer até que fiquem firmes.
Em seguida, transfira-os para um saco ou recipiente próprio para congelamento e mantenha no freezer por até 2 meses.
Quando estiver pronto para assar, leve os pastéis congelados diretamente ao forno pré-aquecido, adicionando alguns minutos ao tempo de cozimento.
Além disso, você pode substituir a farinha de trigo integral por farinha de trigo comum, se preferir.
A farinha de trigo integral adiciona fibras e nutrientes extras à massa, mas a farinha de trigo comum ainda funcionará bem na receita.
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